四万十市西土佐地区にある㈱横山畜産は、清流四万十川の中流域に位置し、豊かな自然環境のなか、約２８０頭のブランド牛「四万十牛」の飼育を行っている。

　牧場主の横山大河さん（３５）は、自らが県内外から目利きした未経産黒毛和牛を導入し、約１８カ月

　「品質管理を徹底し、安心安全な食品を消費者に届けるとともに、企業の魅力を全国に向けて発信し、人を呼びこむことで地方創生にも寄与していきたい」と語るのは海陽町にある㈱丸本の常務取締役の川田拓也さん（６４）。同社は、自社およびグループ会社のオ

　食育活動に継続して取り組んでいる綾川町農業委員会（笹川武義会長）では、７月１４、１５の両日、綾川町立陶(すえ)小学校と昭和小学校の２年生の児童を対象に調理実習を行った。

　１５日の昭和小学校では、児童２２人が地元産農産物を使った米粉ピザとぶ

　三豊市で家族とともに、桃、水稲の生産や乾燥調製の作業受託など、農業に長く携わってきた平尾美紀さん。２０２５年４月から中立委員として三豊市農業委員に就任し、２年目を迎えている。

　平尾さんは高松市の農家出身だが、本格的に農業に携わったのは結婚

　有機農産物の学校給食への提供をめざす「愛媛県オーガニック給食セミナー」が、８月６日に愛媛県美術館で開催された。

　このセミナーは、広く学校給食関係者を対象としたもの。生産者の販路開拓に加え、地産地消や食育の観点から、地元産の有機農産物を学校

　各地で猛暑が本番を迎え、県内でもさまざまな飲食店でかき氷が注目を集めている。その一つに松山市湊町にあるビルの２階に位置するカフェ「ｅｎｏｗａ」がある。ｅｎｏｗａはイチゴやピスタチオなど果物をふんだんに盛り込んだかき氷で人気を博している。キ

　八幡浜市真穴地区で、代々ミカン栽培を営む黒田伊智男さん（６４）は、高品質ブランド「真穴みかん」の生産を支えるトップランナーとして知られる。

　黒田さんは温州ミカンを中心に栽培し、樹木ごとの水分管理と施肥を同時に行う「マルドリ方式（マルチ点滴

　南国市にある㈱下村青果商会（西村宙晃代表取締役）は、日本一のキュウリ生産企業をめざし、今年７月に２㌶の大型ハウスを増設した。これにより、これまでの１.１㌶に加え総面積３.１㌶となり、収量・面積ともに日本トップクラスとなる見込みだ。

　同社は

　黒潮町では、（一社）黒潮町農業公社が受け入れた研修生や親元就農者を含め、２０２０年から５年間で４５人の新規就農者を確保し、県内でも優良事例となっている。

　同町は県西南部に位置する人口約１万人の町だ。温暖な気候を活かして、古くから野菜や花き

　時代の変化や困難に直面しながらも、アイデアと情熱で前を向き続ける農業者がいる。地域の人々と手を携え、新しい視点を取り入れ工夫を重ねる姿には、地域と農業を未来へつなぐ強い思いがあふれている。日々挑戦を続ける農業者が丹精込めて作った農産物や加

　日本一のユズ生産量を誇る高知県。その中で新興産地として注目を集めるのが三原村だ。

　県西部の標高約１２０㍍の山間部にあり、圃場整備率１００％を達成した同村では、（公財）三原村農業公社を中心に新規就農者の支援に取り組んでいる。ユズの栽培面積は

「〝大切な人へのギフト〟としてぶどうを買ってくれる一人一人の想いにしっかり応えたい」と、常に新たな挑戦を続ける、さぬき市の長谷真里さん。

　長谷さんは５０年以上続くぶどう農家の３代目。他産業で勤務していたが、県立農業大学校での研修を経て、２０

　鳴門市で年間１万人以上が訪れるイチゴ・梨の観光農園を運営するのは、㈱フルーツガーデンやまがたの代表取締役、山形文吾さん（４９）。同社は経営面積２・４㌶でイチゴや梨を栽培し、直売所やオンラインで販売するほか、１月から５月末までイチゴ狩り、８

　年々暑さが厳しさを増していく日本の夏。今治市の㈱乃万(のま)青果では、そんな猛暑でもサッパリした柑橘類の味わいを手軽に楽しめる商品「柑橘の雫(しずく)」を販売している。

　柑橘の雫は、愛媛県産の柑橘類の果汁をゼリーにした飲むゼリー製品。その

　７月７日、自分たちで栽培したスイカの出来栄えを競う「第５０回西瓜コンクール」が、つるぎ町の道の駅貞光ゆうゆう館で行われた。貞光中央公民館の「西瓜教室」でスイカの栽培方法を学ぶ生徒７７人が、「祭りばやし７７７」という品種のスイカを去年より１