西和賀町の食肉販売業左草ブラウンスイス牧場（藤田春恵代表、46）の牛肉生ハム「ブラウンスイスブレザオラ」が、ドイツ食肉連盟が主催する第３回ＩＦＦＡ日本食肉加工コンテスト2025で最高の金賞を受賞した。全国約100社から456品目が出品され

　大仙市で鍼灸(しんきゅう)整骨院「絆」の院長を務める佐藤拓朗さん（39）は「エケベリア」の栽培に取り組んでいる。

　エケベリアはメキシコなど中南米が原産の多肉植物で、花びらのように広がる肉厚な葉に特徴があり、秋には紅葉も楽しめる。本来、寒い

　会津藩士ゆかりのリンゴ品種「緋(ひ)の衣(ころも)」は、会津平成リンゴ研究会（白井康友会長、68）により歴史とともに伝え継がれている。

　戊辰（ぼしん）戦争で新政府軍に敗れた旧会津藩士が開拓を命じられた北海道余市村で、アメリカから輸入された

　短角牛の原産地である岩泉町で「岩泉短角家(たんかくや)」を営む鎌田優(かまたゆう)さん（４２）＝写真。

　岩泉町の地域おこし協力隊として、３年前に移住してきた。

　鎌田さんの商品で特に人気があるのは、モモやバラ、ハラミなどの部位の小売りで町内

食を通して、本宮市の魅力を伝えたい　その想いを「おいしさ」に込めて

　本宮市では、相模女子大学（神奈川県相模原市）の学生と地域協働活動協定を結び、地域活性化を目的とした「もとみやＳＭＩＬＥプロジェクト」を推進。若い感性と地元資源を掛け合わせた

　道農業会議は３月１８日、札幌市内で総会を開き、２０２６年度の事業計画を決定した＝写真。「食料・農業・農村基本計画」に基づく農業構造転換集中対策期間の２年目にあたる本年度は、市町村の策定した「地域計画」の実行支援を柱に据える。優良農地の確保

　西和賀町のやまに農産㈱（髙橋秀代表取締役）では、町のふるさと納税の返礼品であるアスパラガスの収穫に向けて準備が進められている。

　同社ではグリーンアスパラガスと紫アスパラガスの２種類を栽培。早朝、朝霧の中で収穫した２種のアスパラガスをミック

　久慈市の （農） ライスランド久慈（小倉明代表理事）は、２０１５年に低コスト・省力化を軸とした水稲生産を目的に設立された。

　スマート農業の導入と多角経営を柱に、持続可能な集落営農の確立をめざした挑戦を続けている。

　水稲のほかソバやブルーベ

　道内の米消費量全体に占める北海道米の割合を示す「道内食率」。令和７米穀年度（２０２４年１１月～２５年１０月）の道内食率が９０％だったことを、北海道が推計して発表した。令和６米穀年度を２㌽上回った。道や関係組織でつくる「北海道米食率向上戦略

　こんにちは、戸來真之(へらいまさゆき)です！　東京で消防士として１２年間勤めていた中で、被災地派遣を経験したり、社会人ドクターとして都立大学大学院博士課程で環境やまちづくりの研究も進めるうちに、愛する故郷・花巻の少子高齢化問題、農業の担い

　米どころである猪苗代町では、同町産のさまざまな品種の米のおいしさを住民に広める取り組みを行っている。

　同町内では、ひとめぼれをはじめとした複数の品種の米が作付けされているが、普段食べている米以外の品種を食べる機会があまりないとの住民の声を

　いわき市にある㈲加茂農産（加茂直雅代表取締役）は、創業以来「こだわりなめこ」一筋で情熱をもって栽培に取り組んでいる。

　なめこの育成は、冷暖房が完備された施設内で行われる。培地は、桜やブナなどの広葉樹を細かく砕いたおが粉をベースとし、米ぬか

　浅川町の㈲酒井養鶏場では、自社農場で発生する鶏ふんを堆肥として加工・販売している。同社は２０２５年に国の補助金を活用し、鶏ふんを堆肥に加工するためのコンポストと、堆肥をペレットへ加工する機械を導入した。ペレット状に加工した堆肥は通常の堆

　広野町の名所のひとつが、同町役場の南西にある「みかんの丘」だ。同町は冬の平均気温が１０度を超える温暖な気候に着目し、「東北に春を告げる町」というキャッチフレーズのもと、ミカンを生かした町のＰＲを進めてきた。１９８５年に町内の全戸にミカンの

　三春町は、福島県のほぼ中央に位置し、ＪＲ磐越東線や磐越自動車道のＩＣが立地しており交通アクセスにも恵まれている。春には美しい花々が町を彩り、日本三大桜の一つである三春滝桜は全国的にも有名で、今年も多くの観光客が訪れた。

　農業では、米やピー