世界農業遺産「大崎耕土」の豊かな自然の中で、ブランド米「ささ結」の田植え体験が５月９日に開催され、大崎市内外から応募した参加者３０人が田植え作業を体験した。
このイベントは、ささ結の魅力をより多くの人に知ってもらう企画として２０
大郷町で４月27日、オーガニックビレッジ宣言式が行われ、石川良彦町長が「美しい自然景観と豊かな食を次世代へ引き継ぐため、地域一丸となって持続可能な農業を推進する」と高らかに宣言した。
町では昨年８月、大郷町有機農業推進協議会を設立。環境に
川崎町は、学校給食に地元食材を積極的に取り入れている。イチゴを使ったデザートやフルーツサンド、米粉パンや米粉ワンタンなど、地元食材を使った新メニューが続々登場し、子どもたちにも好評だ。
2024年に町学校給食共同調理場栄養教諭に赴任した戸
気仙沼市でイチゴ栽培に励む佐藤友耶さん（37）の農園では、出荷に向けた作業が忙しく行われている。
佐藤さんは大学卒業後、父の養鶏を継ぐ形で就農を決意したが、東日本大震災の津波で鶏舎などの施設が流失。その後、「地域のイチゴを復興さ
仙台市青葉区上杉に昨年10月にオープンした「カシェット～かくれがご飯」は女性が一人でも入りやすい「おばあちゃんの家」をイメージし、ランチに県の栽培基準より化学肥料と化学農薬の使用を半分以下に減らして栽培した登米市中田町産の「みやぎの環境保
丸森町農業委員会では、２０１６年から女性農業委員、女性農地利用最適化推進委員が中心になり講習会を開催している。目的は遊休農地の解消で、料理講習会などで使った農作物を一人でも多くの人に栽培してもらうことだった。
講習会は町民を対象に、塩こう
栗原市でアスパラガスを栽培する西綾子さんは、関東で就農し、のちに縁あって栗原市に定住。夫の浩幸さんとともに生産拡大に取り組んでいる。
アスパラはハウス栽培で、市の園芸ハウス整備事業を活用し基盤を整えた。昨年５月に定植した株は、猛暑や水不足
大和町鶴巣北目（たいわちょうつるすきため）地区の石川章（あきら）さん（73）は、定年退職後に販売農家となった。現在は、2029年の設立をめざす農業法人の立ち上げに携わり、「将来世代が農業を続けられる土台を作りたい」と話す。
石川さんは現在
