相模原市緑区の吉川寛徳さん（４４）は、ビニールハウスで水耕栽培をしながら魚を養殖する農法「アクアポニックス」に取り組んでいる。
アクアポニックスとは、魚の排泄物を微生物が分解してできた栄養素を野菜が吸収し、浄化した水を再び魚の水槽へ戻す
川崎市高津区、幹線道路の尻手黒川線沿いの住宅街にある森正養鶏場（代表森正さん、９３）。採卵鶏３千羽を飼うとともに３０㌃の生産緑地で湘南レッド（タマネギ）や長ネギなどの露地野菜を栽培している。養鶏は東京オリンピック開催の１９６４年ごろから始
横須賀市長坂の関口牧場（関口健代表・６２）では、その日の朝に搾った新鮮な生乳を使ったジャンボソフトクリームが大人気だ。普通のものより３倍程度の大きさで提供され、季節によって変わる風味はやさしい甘さで、鼻の奥にミルクの香りが残る。メロンやイ
横浜市中央農業委員会会長職務代理の野路幸子農業委員は８年前から、東京農業大学と系列校の学生や生徒に田植えから稲刈りまでの農業体験授業を行っている。圃場は横浜市青葉区田奈。駅から徒歩５分で周囲には住宅や高層ビルもあり、都市農業を象徴するよう
厚木市鳶尾の㈱グリーンフィールドプロジェクト（松﨑英代表取締役、55）は海外産や国産の有機種子を扱う専門商社だ。内外340種以上の有機種子とこれを使った各種スプラウトや青しそなど、初心者でも楽しめる栽培キットを販売している。
松﨑さんはサ
湯河原町吉浜の星ヶ山公園「さつきの郷」は、標高約４５０㍍から相模灘を望み、５月下旬から６月上旬にかけて約５万株のさつきが色鮮やかに見頃を迎える。展望台の「友逢の鐘」は、青い海とピンク色の花のコントラストを背景に初夏なら
小田原市穴部の山室由雄さん（75）は100年続くタケノコの生産農家だ。山室さんは世界におよそ1500種類あるとされる竹の中から成長時期の異なる１１～１２種類を栽培し、４月から11月までタケノコの収穫を行っている。
タケノコ掘り体験は孟宗竹
藤沢市打戻の㈱永田農園（永田誠代表取締役）が運営する農業体験型農園「フィールドゆう」は専門スタッフの指導のもと、農作業の年間スケジュールにより、栽培から収穫までの農作業体験を利用者に提供している。
農園長の武笠文秀さん（78）は「食の裏に
横須賀市津久井の志村農園代表・志村知幸さん（42）は２月20日、同市久里浜にジェラート店「Ｇｅｌａｔｏ Ｃａｍｐｏ」をオープンさせた。イタリア語で農園を意味するＣａｍｐｏの名にたがわず、農園から直送する果物をふんだんに使ったソルベやジェラ
足立区の宇佐美大（まさる）さん（31）＝写真＝は「コマツナ一本で勝負していきたい」と目を輝かせて話す。地域特産のコマツナ生産は若手農業者へ受け継がれ、生産者同士の連携により、学校給食への出荷を通じて地産地消に貢献している。
大さんは大学３
横浜市港北区で新規就農した生田康一朗さん（36）は、ビカクシダ専門の「横浜植物農園ライボタボタライ」をオープンし、３年目を迎える。特徴的な農園名は、意味があり音の響きのよいものをと「Ｌｉｆｅ ｉｓ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ
