八尾市の農地を中心にサツマイモを「夢シルク」のブランド名で生産しているのは、「㈱オオサカポテト」代表の渡邊博文さん（32）。地元JAからあっせんを受けるなどして遊休農地を借り受け、毎年約２㌶ずつ規模拡大し、現在は約6・5㌶で経営している。