川西市の遠藤薫（かおる）さん（55）は、2022年に北摂ワイナリー㈱を設立して就農。50㌃の農地で醸造用ブドウのほか、野菜やダリアを栽培しており、24年からは市の農業委員も務めている。

　遠藤さんは非農家の出身で長らく旅行業に従事し、旅行で