読谷(よみたん)村(そん)で主に栽培されているニンジンは、暑さに強い品種が選定されている。ニンジンの生育適温は１８～２１度と比較的低温を好むため、同村では通常、９～１０月ごろに播種し、２～４月ごろに収穫を行っている。しかし近年の温暖化に伴う発芽率の低下や、収穫量の減少が課題となっている。

　そのため農業生産法人㈲読谷山野の社員・島袋みさえさん（島袋農園）は、県外からニンジンの種子を数種類仕入れて試験栽培を開始。年間を通じた安定供給が可能となる栽培方法に取り組んでいる。

　播種後や生育期間中の高温時期でもストレスを軽減し、順調に生育させるため試行錯誤を重ね、関係機関と連携し、定期的に会議や試食会を行っている。

　また、ニンジンのブランド化を図るため、商品名を地域の小学校から募集し「読谷キャロン」に決定した。

　みさえさんは「ニンジンの安定出荷を実現させ、農家の所得向上を図ることで、地域農業の振興に貢献したい」と抱負を語った。