菓子工房Ｌｅ　Ｂｏｎｈｅｕｒ（ル・ボヌール）代表の長谷部美里さん（４８）は、生まれ育った街をお菓子で盛り上げようと大野城市のＰＲキャラクター『大野ジョー』とコラボした商品「大野ジョーＲｏｃｋ」を開発した。

　この商品は、日本最古の古代山城「大野城跡」の百間石垣をモチーフに、九州産小麦粉や筑紫野市のブランド卵など厳選した食材を使用。サクサクの生地の中にカリカリのアーモンドが入った食感が楽しく甘いクロッカン（焼菓子）だ。大野城心のふるさと館やＪＡ筑紫の直売所で購入できる。

　栄養士や製菓衛生師の資格を持つ長谷部さんは、地産地消や食育にいち早く着目し実践してきた。「『食で日本の未来を守る』ため、生産者と消費者の橋渡しをするのが自分の役目」と語る。１０年以上にわたり高校の製菓コースの講師も務めており、全国コンクールへの挑戦など生徒たちと一緒に地元の食材を使った菓子づくりを続けている。

　長谷部さんは今年７月まで同市農業委員を５期１５年務め、女性登用の推進にも力を注いできた。同市では今年の改選で女性委員が１人から４人に増え、女性の割合が３割を超えた。