南アルプス市でショウガを生産し、加工品のドリンクシロップを製造・販売する㈱ＳＯＩＬ（手塚美砂子代表取締役）。

　手塚さんは2021年に、実家のある同市へ就農。アルコールに引けをとらない「夜のジンジャーエール」をコンセプトに、生産から加工・販売までを一貫して担う。

　ショウガに数種類のスパイスやラム酒、県特産の桃などをブレンドした６種類のフレーバーと、洗練されたラベルデザインが際立つ。レストランやカフェからの引き合いも多いため、国の６次産業化関連の補助金を活用し加工場を新設した。

　新商品のペーストとして同市特産の完熟スモモを使った「ピンクバブルプラムジンジャー」と、ショウガと蜂蜜にシナモンの香りが広がる「リラクシングホットアップルジンジャー」を開発。砂糖とスパイスで炊き込んだショウガを乾燥させ焼き上げたクッキーとセットにした「フルーツスパイスバターサンド」もギフト用として注目を集めている。

　手塚さんは「今後も魅力ある商品を増やして多くのお客さまに届け、地域農業を盛り上げていきたい」と語る。同社に関する情報は下記URLを参照。

https://soil-drink.com/