慶応元年創業の酒造会社「千代むすび酒造」（境港市）の『糀(こうじ)甘酒　星空舞(ほしぞらまい)』は、「自然な甘さ」「さらりとした後味」で飲みやすいのが特徴だ。

　県産のブランド米である「星空舞」を使用し、米糀だけで仕込んで自然の甘みを引き出している。また、酒造りにも使用している島根県雲南市大東町の天然水を使うなど、地元産素材にとことんこだわっている。

　近年、健康なからだづくりのために発酵食品を取り入れる「腸活」が話題となっており、「飲む点滴」と言われる「甘酒」は注目されている食品のひとつ。ビタミンが豊富で美肌効果や便秘の改善、ブドウ糖を多く含んでいるので疲労回復などに効果があると言われている。また、ノンアルコールなので子どもや妊婦の方でも安心して飲むことができ、夏は冷やして、冬は温めてと年中楽しめる。

　同社が大切な家族を思って試行錯誤を繰り返し、晴れて誕生した甘酒。岡空聡代表取締役社長は「県産の星空舞を１００％使用した糀甘酒です。創業１６１年の酒蔵が培った技術で手作り糀を製造し、丁寧に発酵させたスッキリタイプの糀甘酒です。ぜひ一度お試しください」と話す。同商品は、店舗またはオンラインショップ（こちら）でも購入できる。