野沢温泉村の道の駅野沢温泉で毎年１１月、「野沢菜の直売会」が開かれる。　会場にはこの時期に収穫された新鮮な野沢菜がずらりと並び、訪れた人たちが葉の色や大きさを確かめながら、好みの野沢菜を買い求める。

　野沢菜は同村を代表する伝統野菜の一つ。霜が降りるころまで畑で育てることで葉や茎がやわらかくなり、漬物にすると独特の風味と歯ごたえが楽しめる。雪が降る前に収穫する、この地域を代表する冬の味覚。

　直売会で購入した野沢菜を自宅で漬け込み、冬の食卓で味わう人も多く、毎年楽しみにしている地元住民や観光客でにぎわう。生産者にとっても、丹精込めて育てた野沢菜を直接消費者に届けられる貴重な機会だ。担当者は「ぜひ野沢温泉村の野沢菜を味わってほしい」と来場を呼び掛けている。

　雪国・野沢温泉村の食文化を支える野沢菜。畑から届いたばかりの新鮮な野沢菜を手に取り、季節の味を楽しめる直売会は、今年は１１月１４、１５日の午前９時から、道の駅野沢温泉で開かれる。野沢菜がなくなり次第、販売終了。

　村を訪れた際にはぜひ道の駅に立ち寄り、旬を迎えた野沢菜を味わってみてはいかが。