「高校在学中にホルスタインの『エアロ』と出会い、酪農の魅力に引き込まれました」と就農のきっかけを語る尾上愛梨さん（２４）。

　兵庫県立農業高校を卒業後、白浜町のテーマパークで４年半勤務。酪農への思いが募り、人が優しい町内での就農を決意した。

　就農に関する情報を集める中で、熊野牛を育てる師匠の長谷川寛さん（５４）と出会った。農場の一画を借り、未経産ジャージー２頭を北海道から導入し、エアロファームを開設。町内唯一の酪農家になるとともに、昨年末には認定新規就農者を取得した。

　尾上さんは「サクラとアマナが１２月と２月にそれぞれ出産予定なので、加工施設の準備を進めていきたい」と話す。

　エアロファームのインスタグラムは下記を参照

https://www.instagram.com/aerofarm_5865/

（鹿嶋俊宏）