調布市で多品目の野菜やハーブを生産するＦａｒｍＫｏｙａｍａの小山康博さん（５８）と暁美さん（４９）夫妻。小山さんが販売するハーブティーやハーブソルトを製造するのは、狛江市でハーバルカフェＥＮＣＨＡＮＴÉを営む安田京子さん（５８）だ。

　３人の出会いは８年前。「無農薬の新鮮なハーブをお店で使いたい」という安田さんの思いを受け、小山さん夫妻はハーブ生産をはじめた。「ハーブを育ててみたいと思いつつ、種類も多く管理方法など専門知識がないことにハードルを感じていた」という康博さん。安田さんからのアドバイスを受け、毎年３人で作付計画を立てながら種類を増やしていった。生産するハーブは３０～４０種ほど。安田さんは除草や収穫など毎週のように畑へ作業に訪れ、ハーブの生育を見守る。ハーブの収穫や〝ハーブ魔女〟こと安田さんの解説付きのワークショップは参加者に好評で、都外からも人が集まる。

　ＦａｒｍＫｏｙａｍａとＥＮＣＨＡＮＴÉのコラボ定番商品は、季節ごとのハーブティーとゲランドの塩を使ったハーブソルト。「季節のものが身体に合う」と、安田さんはその時々のハーブの生育状況でハーブティーのブレンドを変える。

　暁美さんは「安田さんとの取り組みから、ボランティアや地域の住民、他の飲食店などとの小さなつながりも生まれてきている。小さい農家こその役割を感じている」とほほ笑む。