小松 直さん

〈プロフィル〉

こまつ・なおし、塩尻市出身。大学在学中から中華レストラン、青果物流通の現場で勉強し、美勢商事に。同社は１９７６年創業で、４代目。ＦＳＳＣなど国際規格である食品安全システム認証を取得するなど、売り上げも伸ばしている。趣味は釣り。海や川に出て、自然環境の変化を感じる機会でもある。

はたけの発電所「そらいろ」でニラ栽培

生活クラブと商品開発し豊かな食生活に貢献

―はたけの発電所「そらいろ」は、営農型太陽光発電所。農地の上部３・５㍍に可動式の太陽光パネルを設置し、ギョウザ用のニラと電力を同時につくるソーラーシェアリングのシステムを採用。パネルは農作業中の日よけにもなる。

　―今回の取り組みは、当社と３０年来の付き合いがある生活クラブ（生活クラブ事業連合生活協同組合連合会）との、「食べ物、エネルギー、福祉」の自給をめざす運動の一環。組合員がニラの生産に参加するなど、生産から消費まで、ローカルＳＤＧｓの実現を目標としており、このような取り組みは県内でも珍しい。

　―生活クラブとは、冷凍餃子(ギョーザ)をはじめ、冷凍点心などを共同開発しており、添加物不使用や国産原料にこだわるなど厳選した材料のみを使用。厳しい基準のもとに安全な食を届けている。

　―「健康に役立ち安全で豊かな食生活に貢献しよう」が社是。食やエネルギーの安定は、命のインフラ。今後も国産原料の安定供給のために生産者のネットワークを強化する。農業の人出不足には自動化農機などを導入して省力化を進めたい。

　―世界的な水準に比しても、日本の農産物の質は極めて高いが安すぎる。農業の未来のためには、生産者と消費者が互いの状況を思いやる活動が必要だと思う。

　（取材・文＝フードジャーナリスト　浜このみ）