身延町の特産品である「あけぼの大豆」を焙煎(ばいせん)し、コーヒーのように香る大豆のお茶「ソイコティー」を生産・販売している幡野寛人さん（３３）。

　群馬県出身の幡野さんと身延町の出合いは１０年前。当時、都内で仕事をしていた幡野さんが地方移住を検討し、有楽町の「ふるさと回帰支援センター」で同町の職員に出会ったことがきっかけだった。

　２０１６年、あけぼの大豆を使った地域活性化をミッションとする地域おこし協力隊員に就任。

　もともとお茶やコーヒーが好きだった幡野さんは、あけぼの大豆を使った「ソイコティー」を考案。焙煎方法などの試行錯誤を繰り返し、１８年に販売を開始した。

　「あけぼの大豆」は、大粒で甘みが強く古くから地域で生産されてきた在来種で、２２年には地理的表示（ＧＩ）保護制度にも登録された優れた産品だ。現在はドリンクのほか、大豆を混ぜ込んだクッキーや、季節限定のチョコなども販売している。

　幡野さんは「これからもこの町でソイコティーを作り続けていきたい」と笑顔で語る。

　ソイコティーのHPはこちら。