【圃　　場】つくば市

【栽培作物】ベビーリーフ、ニンジン、タマネギ、サツマイモ、ネギ計４．５㌶

【販売先】イトーヨーカドー、イオン、明治屋

【農園名】つくばいしだファーム

有機農業で野菜づくり

そのまま食べてほしい

就農のきっかけ

　自動車のディーラーでサラリーマンを経験した石田さん。人の動かし方や物の売り方を学んだ。３５歳の時に、体を作る食べ物を味が良く、栄養価の高いものにしたいという強い思いから父親が始めた有機農業を引き継いだ。

こだわり

　化学肥料は一切使わず、発酵肥料、堆肥、ＥＭ菌、ミネラル分を自家調合して、味が良く栄養価の高い野菜が育つ環境をつくっている。調理しなくてもおいしい野菜が出来るのは「土の中に調味料を作るようなもの」と教えてくれた。

　ぜひ一度は「そのままで」食べてほしい。捨てるところが一切無いほど、まるごとおいしく食べられますと自慢の野菜をＰＲ。

趣　味

　趣味はないという石田さん。たまに温泉に行くぐらいかなと有機農業の忙しさを温泉で癒やしている。

次回予告

　次回はつくば市の高橋浩平さん。就農の際に普及センターから紹介された。今では地域を代表する担い手となり、枝豆づくりに力を入れる。