対馬市厳原町椎根地区の桐谷輝美さん＝写真＝は、対馬農協を退職後、２００９年から代々続く農家を引き継いだ。２３年３月からは農業委員に就任し、今年２月の改選を経て２期目を継続中だ。

　就農当初は水田や柚子(ユズ)栽培を行っていたが、現在は原木シイタケを栽培し、年間通じて有効ほだ木約２千本を取り扱っている。原木シイタケは対馬市の特産品の一つで、生産量は県内９割超のシェアを持つ。

　原木シイタケ栽培は、１１月ごろに原木を伐採した後、葉枯らし、玉切り、植菌、ほだ起こし（原木組立）、ほだ場掃除、杉の枝打ち、作業道作りなど、人手と手間を要し、年間を通し作業が絶えない。１０月下旬～１１月にかけ秋子約５０㌔を収穫し、３月上旬～４月末まで春子約７０㌔を収穫する。

　春子は一部乾燥させ、生は島内のスーパーに、干しシイタケはＪＡ対馬に出荷。冷凍したものは市内飲食店に卸すなど地産地消に尽力している。

　現在は農業委員の傍ら農事組合法人の理事を務め、多忙のためシイタケ栽培の作業は夫婦で午前中のみ行っている。

　対馬グローカル大学などを通じ毎年体験学習を募集するほか、島内外の子どもたちとは春休みなどの長期休暇を利用し、種コマ打ち・シイタケもぎり・川遊び・バーベキューなどで保護者を交えて交流するのが楽しいと語る桐谷さん。体験を通して、対馬市の農業の魅力発信、活性化につながることに期待を寄せている。