食品小売価格の上昇が続いている。食品は、値上がりしたからといって買わずに我慢できるものではない。従って通常、値上げによって売り上げは増える。スーパーマーケット（ＳＭ）の青果部門などは、相場高になると「正直、ほっとします」と主任が本音を漏ら
農水省は２０２６年産水稲の９月２５日現在における作柄概況を公表した。
主食用作付面積は１３６万㌶で、前年比７０００㌶減。これをベースとした主食用予想収穫量は、生産者使用のふるい目幅ベースで７１０万５０００㌧（前年比７万６０００㌧減）、ふる
９月は台風２５号の大雨による被害が相次ぎ、主要野菜の出荷や相場に大きな影響を与えた。
▷キュウリは天候不順で福島産が前年の８割にとどまり、関東産（群馬・埼玉）の出荷遅れも重なって高値が続いた。
▷ピーマンは上旬こそ東北産のピークと茨城産の増量
９月は関東中心に長雨・曇天傾向で、上旬の集中豪雨や台風２５号により茨城・千葉で大きな被害が出た。白菜は数量減少ながら気温低下や連休で量販店の引き合い強く、堅調な相場が続いた。ブロッコリーは上旬、天候不順により不安定な入荷。中旬は低温・病害
全農は１０～１２月期の配合飼料価格を前期より全国全畜種総平均でトン当たり３２００円上げると発表。値上げは４期連続で建値ベースでは過去最高値を更新する見通しとなり、畜産経営への影響は避けられそうにない。
９月の牛枝肉市況は先月に引き続き堅調
９月は台風の影響から線状降水帯が各地で発生し、大雨をもたらした。また秋雨前線が停滞し関東地方では長雨となり、９月の日照時間は統計上最も少なくなった。東京都中央卸売市場の入荷量は２万６７２８㌧で前年比１０３．５％、価格同９３．９％で、入荷量
スーパーマーケット（ＳＭ）の惣菜が売り上げ好調だ。業界３団体の統計によると、全国のＳＭ２７０社の店舗における惣菜部門の売上構成比は、今年５月の最新統計で１１．６％。１０年前の同月（９．７％）から２㌽近く上昇した。今や水産を
９月も中旬となり、東北の主産地も含めて２０２６年産米の集荷価格（概算金等）が出そろった。提示が早かったところは主要銘柄で１万８０００円水準となっていたが、後続では１万４０００～１万５０００円水準の産地もあり、例年以上に産地ごとの格差が大き
８月は全国的な酷暑と大雨の影響で、葉物や夏野菜を中心に生育不良や品薄が相次いだ。葉焼けや着果不良に小玉化も重なり価格は高値で推移した。
▷キュウリは主産地の北海道・東北で前月から酷暑・荒天が続き、成り疲れや着果不良が発生。需要期の品薄で高値
８月の天気傾向は、東北・北海道の夏秋産地で曇雨天が続き、高冷産地では干ばつ傾向、西日本では高温が続いた。また、関東では茨城を中心に台風１５号の被害、盆には千葉で豪雨災害も発生した。ニンジンは当初潤沢な入荷も盆明け後は数量減で相場は上昇。全
８月は連休にかけて台風１５号が関東に上陸し、荷動きを妨げた。一方で西日本では晴天が続いた。連休後は全国的に真夏日が多かったものの、前年に比べると気温は低かった。東京都中央卸売市場の入荷量は２万８０１８㌧で前年比１０７．６％、価格同９２．３
全国各地で猛暑日を観測し、日中の外出控えが進んだ。常態化している物価高と併せて猛暑の影響が畜産物市況に影響を及ぼしている。
８月の牛枝肉市況は前月同様に堅調。東京市場の月平均をみると和牛去勢のＡ４は前年同月比３９２円高のキロ２４７３円、交
８月も中旬となり、徐々に２０２６年産新米の集荷価格が出始めた。全農千葉県本部が県内農協に示したコシヒカリの内金は１万８０００円、新潟県本部は農協への仮渡金を一般コシヒカリで１万８５００円と設定。いずれも追加払いや最終精算により、生産段階の
日本のスイーツ（和洋菓子、デザート、アイスなど）の市場規模はコロナ禍で一時縮小したが、その後回復。昨年度は約２兆６０００億円規模と推定される。業態別売り上げは、スーパーマーケット（ＳＭ）、コンビニ、ドラッグストアの順に高い。
洋菓子メーカ
４０度を超える酷暑、熊本での地震発生、日米協調での為替介入など社会情勢が大きく変化している。畜産物市況への影響に注視が必要だ。
７月の牛枝肉市況は東京市場の和牛去勢Ａ４がキロ２４６２円と前月からもちあい。２３００円台後半から始まり、下旬に
