ベカナはアブラナ科の中でも「サントウサイ」などとも呼ばれているもので、半結球のハクサイの仲間です。いわゆる「漬け菜」として利用されています。堆肥を多く含んだ有機質の土を好み、害虫などの発生が多いので、対策を立てて栽培する必要があります。

　

　へチマは、インド原産のウリ科の一年草で、日本には室町時代に渡来したとされています。利用方法としては、①食用＝幼果（３０㌢程度の大きさ）は煮物、炒め物、天ぷらなど②たわし＝大きくなった果実は水に浸け腐らせて、繊維だけにし、「たわし」として利

　ツルナは、ハマミズナ科の多年草で若い茎葉を次々に摘み取って利用します。しかし、霜に弱く冬枯れしてしまうので、家庭菜園では一年草として栽培します。日本、中国、オーストラリア、ニュージーランドなどの広い地域に野生し、英名はニュージーランドスピ

　植え付けた果菜類の苗（トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、カボチャ、スイカなど）も順調に生育し、収穫も始まっている頃でしょうか？　この時期に必要となる野菜の管理方法や病害虫の防除などがありますので、みなさんしっかりと学んでいただき、できるだ

　トウガンは、熱帯アジア原産の古くから日本で作られている野菜で、雌雄異花同株で雌花に果実がつきます。その大きさは１０㌔を超えるものから1.5～２㌔のミニトウガンまで幅広く品種が存在しています。特にミニトウガンは実を小型化したもので、作りやす

　ネットメロンは、人工授粉後２週間程度でひび割れが起こります。ひび割れ後ネットが形成されてくるわけです。このネットメロンの形成を自分の目で一度観察してみましょう！

　甘いネットメロンがあなたの前にきっと現れてきますよ！

❻整枝の方法

　本葉５～６

　真夏の最高のデザートは、真っ赤なスイカと甘～いメロンではないでしょうか？　特にネットメロンは、甘さ、香りとともに肉厚な果実はまさに真夏の女王です。メロンは、従来北アフリカから中近東周辺の原産地とされていましたが、最近の研究によって、「イン

　トウガラシは、タカノツメなどのように辛みを持つものとピーマン、シシトウのように辛みを持たないものに分かれます。

　特にシシトウは、ピーマンとトウガラシの中間のタイプで、辛みのないものの仲間になります。しかし、水や肥料の不足などのストレスが強