トウガラシは、タカノツメなどのように辛みを持つものとピーマン、シシトウのように辛みを持たないものに分かれます。

　特にシシトウは、ピーマンとトウガラシの中間のタイプで、辛みのないものの仲間になります。しかし、水や肥料の不足などのストレスが強くなりますと辛みが強くなることもあり、なかなか面白い品種といえます。

　収穫量は１株からおよそ８０～１００果以上は取れると思います。今回は、シシトウ栽培に挑戦です！

❶シシトウの仲間

　シシトウの仲間には、シシトウ（５～６cmで収穫）、万願寺トウガラシ（13～17cmで収穫）、伏見甘長（10～12cmで収穫）などがあります。

❷苗の購入

　苗は４月下旬ごろからホームセンターなどで販売されますので、購入願います。良い苗は、本葉が７～９枚、葉の色が緑色で、葉の表裏に病害虫の被害がないこと、１番果が開花あるいはつぼみがついているものです。

❸畑作り・苗の植え付け

　畝幅６０㌢とし、苦土石灰を１平方㍍当たり１００～１５０㌘施し、耕します（図１）。畝の中央に幅１５～２０㌢、深さ２０～３０㌢の溝を切り、そこに堆肥を１平方㍍当たり４～６㌔、化成肥料を１平方㍍当たり１００㌘、ようリンを１平方㍍当たり５０㌘施し（図２）、土を戻し、高さ１０㌢の畝を立てます（図３）。黒マルチをすると生育が良くなります（図４）。株間を５０㌢とし、マルチに穴をあけ、水を注ぎ（図５）、水が引いてから苗を植え付け（図６）、１５０㌢の支柱を立て、苗を誘引します（図７）。

❹追肥・土寄せ

　植え付け２週間後、株元に化成肥料を３㌘追肥します。その後は２週間ごとに、畝の肩に化成肥料を１平方㍍当たり３０㌘追肥し、土寄せします。

❺整枝

　植え付け１カ月後に、主枝と第１果の下のわき芽を２本伸ばす３本仕立てとし、他のわき芽は取り除きます（図８）。

❻病害虫

　害虫は、アブラムシ、オオタバコガ、ハダニなどに注意し、自然農薬や化学農薬などで防除します。病害は、モザイク病やうどんこ病などに注意しましょう。

❼収穫

　第１～２果は小さなうちに収穫し、３果以降は果実が５～６㌢となったら収穫します。収穫したシシトウは、煮びたしや天ぷらなどで楽しみましょう！

◇次回は４月２４日付

※本紙記事をもとにWEB配信用に修正しております。ご了承ください。