植え付け後はしっかりと観察を行い、追肥・土寄せ、除草、病害虫の防除などの管理作業に気を配り、栽培を進めてください。

❺追肥・土寄せ

　植え付け後、２週間たったら化成肥料１平方㍍当たり３０㌘を株元に施し、軽く土寄せいたします。以後、追肥は２週間置きに行い、同時に土寄せも行います（図５）。晩生品種は、結球まで長期間の日数がかかるため、追肥も回数が多くなります。

❻除草

　雑草が出てきたら除草ガマかホーを用いて、除草し、できるだけ畑を美しくしておきます（図６）。

❼害虫対策

　害虫は防虫ネットを使用していても追肥・土寄せのたびにネットをあけて作業する関係で発生します。もし発生していたらすぐに対処しなければなりません。アブラムシには自然農薬アーリーセーフ、化学農薬マラソン剤などをかけて防除します。アオムシ、コナガなどには、自然農薬ＢＴ剤、化学農薬マラソン剤などで防除します。キスジノミハムシ、バッタなどは防虫ネットで防除するようにします（図７）。

❽病害対策

　軟腐病は、アブラナ科の連作を避け土寄せの時に高畝になるようにし、排水性を良くすることで病気からハクサイを守ります。また、根コブ病対策では、①連作を避ける②酸性土壌の場合は石灰資材の投入で酸度を調整し、排水対策を行う③抵抗性の品種を導入する④土壌消毒（フロンサイドなど）を行う――などで病気の発生を防ぐことが大切です（図８）。

❾収穫

　収穫は、種播きから９０日以上かかります。結球した部分を手で押してみて、十分かたく締まってきたら、包丁で収穫します。ハクサイの場合は、この時の感激が一番です。まず最初に、そのずっしりとしたハクサイの重みに感動し、そして、次に自分の努力の結果をほめてください。これが家庭菜園の喜びでもあります（図９）。さらに、ハクサイを利用し、鍋物、漬物、炒め物、煮物などさまざまな料理に挑戦してください。家庭菜園の幅が広がりますよ！

恵泉女学園大学　副学長　藤田智教授

◇次回は９月１１日付