北杜市白州町でスイカを栽培している寿風土ファームの小林栄一さん（６１）。　小林さんのスイカへの情熱はすさまじく、常連客から「すいかばか」のニックネームで呼ばれている。

　およそ１㌶の畑で、独自に交配・開発した１３種類のスイカを栽培。驚くべき

　「言葉探し」から「合体・反転・削除・変換」へと進み、候補名が考案できたら「最後の詰め」として留意してほしい点がある。その第一は母音の「音感」だ。

　日本人は、感覚的に受け止める母音の「音感」に、表で示したような印象を持つとされている。

　また

　地元の生どぶろくをぜいたくに使用した「どぶろくアイス（白(はく)）」が、那須町の新商品として、大きな注目を集めている。

　このユニークなご当地スイーツに携わったのは、同町の髙森昭一さん（７４）だ。「丹精込めて造ったどぶろくの魅力をより広くＰ

　加美町は今年３月、台湾の嘉(か)義(ぎ)市(し)と友好都市提携協定を締結。教育、文化、産業、観光、防災など幅広い分野で連携を進める。

　特に産業分野で農産物の販路拡大が期待され、２０２５年１２月に嘉義公園で開かれたオープンポッシブルマーケッ

　てん茶の生産は着実に伸びている。２４年の生産量は５３３６㌧と、１０年前の約２．７倍だ。高齢化や担い手不足を理由にお茶全体の生産量が緩やかに減少する中、その流れに逆行する形で生産が拡大している＝図１。

　背景にあるのは、健康志向や日本食への関

Ｑ：いろいろ新しいことをされていますが、アイデアは誰が出すのですか？

回答者：広島・三次市　(有)平田観光農園　代表取締役社長　平田真一氏

Ａ：若いスタッフから提案があったらどうしていますか？　今まで通りでうまくいっているから、と門前払いしてい

　年々暑さが厳しさを増していく日本の夏。今治市の㈱乃万(のま)青果では、そんな猛暑でもサッパリした柑橘類の味わいを手軽に楽しめる商品「柑橘の雫(しずく)」を販売している。

　柑橘の雫は、愛媛県産の柑橘類の果汁をゼリーにした飲むゼリー製品。その

　アセローラの拠点産地として名高い本部町並里で農業生産法人㈱アセローラフレッシュ（並里康次郎代表、３８）が、約６６㌃の露地でアセローラの生産から加工・販売までを行っている。

　町に新しい産業が必要だと感じ、アセローラの可能性を信じた並里代表の

　「親子でバラ・食用バラの生産や加工品開発などさまざまな活用方法を追求しながら、地域を盛り上げたい」と話すのは、平群町(へぐりちょう)の中筋里美さん（５４）と娘の穂奈実さん（２４）だ。

　母の里美さんは、平群温室バラ組合長として、３０種類のバ

　「キノコの素晴らしさを伝えたい」と話すのは、きのこぐみ代表の西野美保さん（５１）だ。射水市中老田地区に特徴的な白いハウスを建て、キノコ栽培や直売所を運営する。全国的にも珍しいハウス内でのキノコの収穫体験サービスや「きくらげオーナー制」など

　鯖江市尾花町の㈱越前隊（関和宏代表取締役）は、「山うに」の製造・販売だけでなく、地区の耕作放棄地２０㌃に原材料となる万願寺唐辛子を自社栽培するなど、地域資源の活用にも取り組んでいる。

　山うには河和田地区に３００年以上受け継がれてきた伝統食

　藤枝市の新たな特産品づくりをめざして２０２４年１月に立ち上げた「藤芋プロジェクト」が、地域で着実に広がりを見せている。代表の大石覚郎さん（７７）は、鮮やかな藤色が特徴の藤芋の普及を通じ、地域活性化と担い手の育成に取り組んでいる。

　大石さん

　塩竈市本町(しおがましもとまち)商店街にある渡辺果実店が経営するジェラート専門店「Ｇｅｌａｔｅｒｉａ　Ｆｒｕｉｔｓ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ」は、今年で開店１０周年を迎えた。季節ごとに旬の果実の味を引き出したジェラートが味わえる。

　店長の渡邉

　「農家が主役のカフェ・ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ　ＬＩＦＥ　ＣＡＦＥ」が７月１７日から、鏡石町の鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」に期間限定でオープンした。

　同カフェは鏡石町が主催し、企画・運営を㈱八芳園交流コンテンツプロデュース（東京都港区）

旬の野菜と魚使う

　福田龍さん（４５）は群馬県で生まれ、小笠原諸島の父島で調理の仕事に就いていた。旅行で上五島を訪れた際に、魚のおいしさや暮らしやすさに感動し、２０１５年に家族で移住することを決断した。

　上五島は周囲を海で囲まれ、海や山の幸に