甘くみずみずしい飛騨の桃をぜいたくに味わえるアイス「つむぎのももがたり」＝写真＝は、高山市の桃専門農家の (同) つむぎ果樹園（前坂治臣代表）が手掛ける、桃好きにおすすめの逸品だ。

　同社は「もっとたくさんの桃を作りたい」との思いから、飛騨

　伊豆半島西岸にある松崎町で果樹を生産する丸高農園（４代目＝高橋幸村さん）は、幻の「栄久(えいきゅう)ぽんかん」を栽培している。

　町内でしか生産されていない希少な品種で、香りが高く甘味と酸味のバランスが魅力だ。１本の木ごとに糖度を確認し合

ＪＡ全農福岡県本部（ふくれん）は県内のＪＡグループで生産する家畜由来の堆肥と、福岡市の下水浄化過程で回収するリン酸（再生リン）を原料にした混合堆肥複合肥料「ｅ・ｇｒｅｅｎシリーズ」を開発し、販売。肥料価格が高止まりするなかでの輸入原料の代

　千葉県大網白里市のＯｆｆｉｃｅ　ｔｒｙ（敦賀智行代表、６０）が開発した、臭いで害獣を寄せ付けない「ガーデストＰｒｏ」が販売実績を伸ばしている。動物が本能的に嫌う焦げた臭いを発する液剤で、穴の開いた容器に入れ柵などにつるして使用するもの。購

Ｑ：最近の若いスタッフはすぐに「そんなの無駄ですよ」「面倒だからやらないですよ」といいます。

回答者：広島・三次市　(有)平田観光農園　代表取締役社長　平田真一氏

Ａ：本当に必要なもの（推し、時間、人間関係）だけに集中して、無駄なストレスを削｛

　広島修道大学ひろしま協創中学校・高等学校園芸部（広島市）は８月４～６日、東京ビッグサイトで開かれた第５回国際発酵・醸造食品産業展に出展した＝写真。中高生による出展は初めてで、注目を集めた。

　参加した高校生９人と中学生１人は交代でブースに立

　種子島高校の生物生産科２年生、榎本春馬さんら４人が、地元産のパッションフルーツとサトウキビを使ったクラフトコーラの開発に取り組んでいる。　

　きっかけは昨年、日本学校農業クラブ全国大会のプロジェクト発表会を見学し、同世代の取り組みに刺激を受

　今年４月に諸塚村へ着任した地域おこし協力隊の平井崇寛さんは、標高約８００㍍地帯でのホップ栽培に取り組んでいる。

　諸塚村は県内でも冬の寒さが厳しい地域。ホップ栽培を軸に就農をめざす平井さんは、着任から２カ月後の６月に試験栽培を開始した。８月

　宇城市小川町でショウガを生産するジンジャーライフ・片山農園の片山鉄治さん（４５）と妻の頼子さん（３９）。昨年８月１１日未明、事務所の横を流れる砂川が氾濫。腰まで水に浸かりながら子どもたちや犬猫を作業場の２階に避難させ、明るくなるまで外を見

　みなべ町の若手農家でつくる４Ｈクラブ「みなべ梅郷クラブ」（有本雄紀会長）は、ひょう害などで規格外となったウメを活用したスパイス「ウメノサトスッパイス」を商品化。８月２９日に町内飲食店で販売を開始する予定。

　同町は全国有数のウメ産地だが、近

　「新姫(にいひめ)」は、全国でも熊野市でしか採れない香酸かんきつ果実。スダチやシークワーサーのように酸味が強く、さわやかな香りが特徴だ。高血圧抑制やがん予防などに効果があると言われる「ヘスペリジン」と「ノビレチン」を多く含むことから、地元

　日本のスイーツ（和洋菓子、デザート、アイスなど）の市場規模はコロナ禍で一時縮小したが、その後回復。昨年度は約２兆６０００億円規模と推定される。業態別売り上げは、スーパーマーケット（ＳＭ）、コンビニ、ドラッグストアの順に高い。

　洋菓子メーカ

　天草市で茶葉の生産から製茶まで手掛ける若手３人のグループ「あまくさ茶ＳＵＩＳＥＩ」が地域を活気づけている。

　メンバーは猪原雅仁さん（３２）、井上謙太郎さん（３１）、勘﨑幸之助さん（２９）だ。天草茶の魅力を広めたいと２０２３年に結成。各自の

　瀬戸内市ののどかな田園風景の中に、家族で営む石黒農園がある。石黒吉浩さん・まきさん夫妻を中心に、まきさんの母・五月さんが相談役として支える農園で、トマト、米、蜂蜜を生産しながら「量より価値」を届ける農業へと転換を進めている。

　同農園はかつ