「故郷に戻り、島で挑戦したい」との思いから、沖永良部島でクラフトビールづくりに取り組む合同会社Ｕｉｔａｂａ（ゆいたば）代表の大山茂さん（４５）。
大山さんは、高校進学を機に島を離れ、大学院修了後は米国公認会計士（ＵＳＣＰＡ）の資格を取得。
半田市は、農業をビジネスとして捉え、農業×投資・共創をテーマに７月１５日、名古屋市内で農業フォーラムを開催。農業者、スタートアップ企業、金融機関などから約１００人が参加した。
担い手不足や市民と農の距離の広がりなどの地域課題に対し、新たな
御宿町では町独自の特産品を開発するため、以前から「レモン」の栽培に注力している。この活動の中心となっているのが２０２１年に発足した「御宿町レモン研究会」だ。農業に関心がある人が中心となって結成され、農業従事者も多く加入し
厚木市では東京農業大学をはじめとして、ＪＡあつぎ、厚木商工会議所、民間企業と市が協働し、ブランド特産品による地域活性化を目的に「ペピーノプロジェクト」を進めている。
ペピーノは南米原産でメロンのような味と香りがするナス科の野菜。楕円
１９７３年に花農家として歩みを始め、品評会での農林大臣賞受賞や地域の組織化を経て矢祭町に花の特産品を確立させました。この５０年で培った育種技術を原動力に、私は「国産ラズベリー」という新たな特産品作りに挑んでいます。
日本の気候に合う品種が
八丈島のアシタバを使った薬草酒「八丈島アマーロ」。八丈町にある西野ファームの西野隆志さん（３９）は、島特産のアシタバに新たな風を吹かせようと原料の供給や販売に奔走する。
アマーロはイタリア発祥のハーブなどを使ったリキュール。西野さんは「ア
鹿児島県霧島市の今村茶園と鹿児島空港ビルディング㈱はこのほど、搭乗券をモチーフにした「Ｔｅａ Ｔｉｃｋｅｔ」を共同で制作した。「搭乗券を開くように一杯のお茶をひらき、嗅覚と味覚で鹿児島・霧島を体験してほしい」という思いから誕生した。
今年
見た目はいわゆるウジで、にゅるにゅるとうごめく――多くの人が思わず顔をしかめる、アメリカミズアブの幼虫である。いま、この気持ち悪い虫ほど世界で注目を集める昆虫はない。その背景には、生ごみの処理問題がある。
アメリカミズアブ（Ｈｅｒｍｅｔｉ
地域おこし協力隊の成果というと、起業や新商品の開発、観光客の増加など、目に見える成果が注目されることが多いと思います。しかし、地域づくりの現場では、それ以外にも大切な変化があります。それは、地域の人たちの意識に変化が始まっていくことです。
栃木県は、梨の生産量全国３位を誇る一大産地だ。そんな同県のオリジナル品種の梨「にっこり」を使った「にっこり梨甘酒」が７月２８日、芳賀町の「道の駅はが」で発売された。
甘酒は、同町特産の「にっこり」と「コシヒカリ」、米こうじの三つの素材のみ
「品質管理を徹底し、安心安全な食品を消費者に届けるとともに、企業の魅力を全国に向けて発信し、人を呼びこむことで地方創生にも寄与していきたい」と語るのは海陽町にある㈱丸本の常務取締役の川田拓也さん（６４）。同社は、自社およびグループ会社のオ
松江市東出雲町の㈱ナレッジリンクスの岸本純子代表取締役（５６）＝写真＝は、農産物など地域の資源のブランド化や規格外の製品を活かした商品開発、販売まで一貫したプロデュースに取り組み、県内外の農産物の６次産業化や農と食の連携などのコーディネー
菓子工房Ｌｅ Ｂｏｎｈｅｕｒ（ル・ボヌール）代表の長谷部美里さん（４８）は、生まれ育った街をお菓子で盛り上げようと大野城市のＰＲキャラクター『大野ジョー』とコラボした商品「大野ジョーＲｏｃｋ」を開発した。
この商品は、日本最古の古代山城「
売り上げの向上やブランド力の強化に向け、農産物の魅力を生かした加工品開発の取り組みが広がっている。今回は東海４県おすすめの加工品を抽選でプレゼントします。こだわりの味をぜひご賞味ください！
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【プレゼン
「関取米」は寛永元年（１８４８年）に菰野町で発見された米。水晶のような輝きと小粒でサラサラとした食感が特徴で、明治時代には江戸前寿司の米として一世を風靡したものの、収穫量が少なかったため大正時代以降は栽培
