◆材料（４人分）　乾そば300㌘、モロヘイヤ２束200㌘、塩適量、ひきわり納豆４パック　160㌘、温泉卵４個、A（３倍濃縮めんつゆ75㍉㍑、冷水150㍉㍑、オリーブ油大さじ１）

◆作り方　

❶たっぷりの熱湯でそばを袋の表示通りにゆで、冷水にとっ

　㈱ＷＡＫＵ（福島県南相馬市）はこのほど、液状肥料「ＷＡＫＵＦＵＬ」＝写真＝を発売した。

　植物の体内にも存在する三つのアミノ酸から成る抗酸化物質「グルタチオン」が主成分の、バイオスティミュラント（BS）資材。

　施用すると、グルタチオンが植物

　戦後８０年が経過したが、この期間は、「明治維新から終戦までの期間」（７７年間）よりも長くなった。現在の農政、特に農地政策は終戦直後の「農地改革」からスタートした。そして、この「農地改革」でも農地制度の根幹をなしている。

　戦後の農政、特に農

　学校教育において、農業・農村の教育的な意義や価値に関心が高まっています。特に、農作業や農村生活、農産品加工などの体験を取り入れた学校での教育活動（農業体験学習）は、2009年度の調査では、全国の公立小学校の80.4％で実施されるなど、大き

　サツマイモは焼酎やでん粉の原料、焼きいもなど幅広い用途に活用される。色素の一つアントシアニンを含む紫かんしょ（紫サツマイモ）は、ペーストやパウダーなどの加工原料のほか、揚げ菓子にも利用される。農研機構はこのほど、サツマイモ基腐病(もとくさ

　ＪＡ全農は今年４～６月期の配合飼料供給価格を全国全畜種総平均トン当たり約1250円値上げすると発表した。２期連続の値上げとなり、畜産農家は厳しい状況が続いている。

　３月の牛枝肉市況は、東京市場の和牛去勢Ａ４が前年同月比181円高のキロ24

　３月上中旬は晴れの日が多かったが、下旬からは曇雨天が続く不安定な天候となった。降水量は平年並みから少なく、気温は平年より高かった。

　東京都中央卸売市場の入荷量は、２万2508㌧で前年比109.3％、価格同88.5％となり、入荷量は前年と比

　３月は徐々に気温が上がるも日中はあまり暖かさを感じられず、特に中旬以降は曇天も多かった。月末にようやくお花見日和となったが、３月通して荷動きは鈍かった。ブロッコリーは当初軟調だったが、中旬に秋冬作と春作で端境が生じ急騰。以降も増え切らない

　３月

▷キャベツは各産地で潤沢な出荷が続き、月間を通じて安値で推移した。

▷白菜は中旬の端境期に一時相場は回復したが、その後は供給が戻り下落した。

▷レタスは中旬に荷動きが改善したものの、下旬には出荷量が増加し販売に苦戦。

▷ピーマンは生育順調で

Q：米価の高騰をどう捉えていますか？　また、そんな今だからこそ取り組むべきことはありますか？

回答者：愛知・愛西市　(株)戸倉トラクター　代表取締役　横井千広氏

A：米価だけでなく、さまざまなモノがインフレの影響を受けて高騰しています。米価に関

　当初と暫定を問わず予算ではハラハラさせられたが、それ以上に重くのしかかってきたのは「ナフサに代表される石油関連物資の調達不安」（農水省筋）である。農林水産物それ自体ではない。食べるではなく〝包む〟ことの危機である。

　６０年以上の昔は、豆腐

水増しの農産物輸出額　

　2025年の農産物の輸出額が１割強増えて1.7兆円になったが、政府目標額の２兆円には及ばなかった。しかも、内訳は加工食品が5700億円と最も金額が大きいが、実はその原材料は非常に多くが輸入の農産物なのだ。

　だから、こ

　農水省は２日、地域計画の継続的なブラッシュアップに向け、2026年度から年度ごとに重点地区を設定する方針を示した。現場からのボトムアップにより重点地区を明らかにした上で各種補助事業を活用し、現場の課題を解消しながら地域計画の完成度を高め、

　農水省は３月３１日、２０２５年産米の２月末現在の集荷業者の集荷数量が玄米ベースで２６０万９千㌧（前年同月比３７万７千㌧増）、販売数量が７８万６千㌧（１４万５千㌧減）になったと公表した。

　集荷数量は近年では２４年産の２２３万㌧、２３年産の２

　日本中央競馬会（ＪＲＡ）関連２法（臨時措置法と改正ＪＲＡ法）が３月３１日の参院本会議で可決・成立した。

　臨時措置法は、農業構造転換集中対策の財源に充てるため、ＪＲＡの国庫納付の特例を措置するもの。ＪＲＡは２０２６～２９年度まで毎年度、特別