ＪＡ全農は今年４～６月期の配合飼料供給価格を全国全畜種総平均トン当たり約1250円値上げすると発表した。２期連続の値上げとなり、畜産農家は厳しい状況が続いている。

　３月の牛枝肉市況は、東京市場の和牛去勢Ａ４が前年同月比181円高のキロ24

　３月上中旬は晴れの日が多かったが、下旬からは曇雨天が続く不安定な天候となった。降水量は平年並みから少なく、気温は平年より高かった。

　東京都中央卸売市場の入荷量は、２万2508㌧で前年比109.3％、価格同88.5％となり、入荷量は前年と比

　３月は徐々に気温が上がるも日中はあまり暖かさを感じられず、特に中旬以降は曇天も多かった。月末にようやくお花見日和となったが、３月通して荷動きは鈍かった。ブロッコリーは当初軟調だったが、中旬に秋冬作と春作で端境が生じ急騰。以降も増え切らない

　３月

▷キャベツは各産地で潤沢な出荷が続き、月間を通じて安値で推移した。

▷白菜は中旬の端境期に一時相場は回復したが、その後は供給が戻り下落した。

▷レタスは中旬に荷動きが改善したものの、下旬には出荷量が増加し販売に苦戦。

▷ピーマンは生育順調で

Q：米価の高騰をどう捉えていますか？　また、そんな今だからこそ取り組むべきことはありますか？

回答者：愛知・愛西市　(株)戸倉トラクター　代表取締役　横井千広氏

A：米価だけでなく、さまざまなモノがインフレの影響を受けて高騰しています。米価に関

25年度鳥獣対策優良活動表彰 農村振興局長賞・被害防止部門受賞　

　ニホンザルによる農作物などへの被害が多発していた長野県大町市では、22020年度からGPSを導入し、サルの生態の見える化を実施。電気柵とICT大型おりによる戦略的捕獲との併用

　㈱Ｇａｋｋｅｎ（東京都品川区）はこのほど、「味つけ冷凍ひとり分　使い切り分量がちょうどいい！」を刊行した。著者は本紙の「郷土食材で作る今週の一品」コーナーを執筆する石澤清美さん。

　肉や野菜の味つけ冷凍レシピと、それを使った料理レシピを多数

Ｑ：道の駅を経営しています。併設するレストランが経営不振で２年前から閉じています。

回答者：広島・三次市　(有)平田観光農園　代表取締役社長　平田真一氏

Ａ：飲食店は人件費高騰や食材費高騰などで経営環境は厳しくなる一方ですね。地方では調理ができ