廃校となった徳光小学校跡地（指宿市）に昨年、クラフトビール工房「ＩＢＵＳＵＫＩ Ｂｒｅｗｅｒｙ（いぶすきブルワリー）」が誕生した。運営する今奈良孝さん（５１）は、パッションフルーツや徳光スイカなど地元農産物を活用したクラフトビールを製造・
「口から体に入るものは私たちの健康と直結している」と話す中種子町の松岡朗代さん（４２）。管理栄養士として勤め、農薬や化学肥料が人体へ与える影響について考えるようになり、２０１３年に就農した。
１９年からは、亡き父が植えたレモンの
豊かな自然に囲まれた新富町のパン屋「ｈｉｔｏｈｉ（ヒトヒ）」。佐土原町で２０１４年から店を営んでいた横田浩子さんが、約４年前に屋号を新たに移転オープンした。
次男の卵アレルギーをきっかけに、小麦粉、水、自家製酵母、塩を使ったシンプルなパン
小林市須木の地域活性化団体「すきむらづくり協議会」は、地区唯一の蔵元「すき酒造」協力のもと、焼酎づくりに取り組んでいる。
地元の子どもたちが植え付けて収穫したサツマイモ「紅はるか」と、須木の冷涼な清流水で育まれた「須木米」を原料とする米こ
熊本市西区河内町のであい梨工房ぺあぺあ。２００５年に芳野地区の３人の女性農業者が加工所を開いてから今年で２２年目。
地元の小さな直売所で販売をスタートし、現在は、ｙｏｕ＋ｙｏｕくまもと農畜産物市場や玉名市の草枕温泉など熊本市近郊含め４カ所
舟橋村で育つヒマワリを原料にした「ひまわり油」の試作品が完成した。ラベルには村民が撮影したヒマワリ畑の写真が使われ、村全体がワンチームとなってつくった特産品として注目を集めている。
ひまわり油には、２０２４年度に始動したサンフラワープロジ
葛巻町農業委員会（門場政一会長、農業委員８人、農地利用最適化推進委員１０人）は毎年、町農業再生協議会と連携し遊休農地の解消に向けてナタネの作付けを推進している。
農業委員・推進委員が町内農家に推進事業のＰＲを行っているほか、自らも作付けに
富谷市に５月１日、複合施設「ユートミヤ」がオープンした。市民図書館と児童遊戯施設、市産農産物を使ったスイーツが食べられるカフェスペースが一体となった、新たな交流の場として期待されている。
カフェスペースは、カフェ、ショップ、工房の三つの機
所沢市で狭山茶の生産に取り組む和田園の和田良一さん（７０）。９０㌃の畑で「やぶきた」や「さやまかおり」など、９品種の茶を生産から加工、販売まで行っている。
和田さんはフレンチやイタリアンのシェフとして２２年勤務。結婚を機に１９９４年、妻の
かすみがうら市でニンジンや米を栽培する「コトコトつなぐば」代表の立見純也さん（５５）は放置竹林の解消をめざし、育ちすぎてしまったタケノコである幼竹を利用したメンマづくりに取り組む。サクサクとした食感にあっさりしたしょうゆベースの味わいが特
Q：先代から事業を引き継ぎ、自分らしく時代に合った経営をしていきたいと思っています。ただ、何をどう変えていけば良いのか分かりません。
回答者：神奈川・藤沢市 (株)みやじ豚 代表取締役社長 宮治勇輔氏
Ａ：後継者がまず考えるべきなのは、「誰に・
「生まれ育った八ヶ岳泉野の景観を守りたい」――。そう笑顔で語るのは長野県茅野市泉野地区にある縄文麦酒㈱の立木壮樹代表（３８）。立木代表は、自身のクラフトビール好きから、付加価値をつけて販売できるホップ栽培に取り組んでいる。耕作放棄地の解消
「大自然の優しさや力強さをワインに映し出したい」と話すのは、弟子屈 町の㈱テシカガファーム（上村剛志代表）で取締役を務める木 龍奈津子さん（５４）だ。同町の地域おこし協力隊を経て、ナチュラルワイン
県農業法人協会（秋竹俊伸会長）はこのほど、有田市の㈱早和果樹園の本社社屋にて「和歌山県農業法人協会現地研修会」を開催した。
県域を超えた法人交流の活性化をめざし、秋竹会長が企画した和歌山県での新たな取り組み。
当日は県内の農業法人関係者２
柳田村（現・能登町）の特産品になることを夢見て、ブルーベリーの栽培が始まったのは１９８３年（昭和５８）のことだった。当時の商工会の会長が、新たな村おこしの材料とするため、自費を投じて試験栽培を始めたことがきっかけだ。
８９年に水田の転作作
