へチマは、インド原産のウリ科の一年草で、日本には室町時代に渡来したとされています。利用方法としては、①食用＝幼果（３０㌢程度の大きさ）は煮物、炒め物、天ぷらなど②たわし＝大きくなった果実は水に浸け腐らせて、繊維だけにし、「たわし」として利

　愛知県愛西市で水稲経営する㈱戸倉トラクター（横井千広代表取締役）は、自社で生産する「あいちのかおり」の米粉を使った「ＴＯＫＵＤＯドーナツ」＝写真＝を企画、地元の道の駅などで販売している。

　子どもたちに農業を感じてほしいとの思いで商品化して

　ＪＡ全農は、今年７～９月期の配合飼料価格を全国全畜種総平均トン当たり３７００円引き上げると発表。値上げは３期連続で、中東情勢の緊迫化を反映した結果となった。

　６月の牛枝肉市況は東京市場の和牛去勢のＡ４がキロ２４００円台で安定して推移し月平

　６月は前年に比べ真夏日が少なく、涼しく感じられる日が続いた。東京都中央卸売市場の入荷量は１万９７０８㌧で前年比１０９．３％、価格同１０７．４％となり、入荷量は前年より多く価格は高くなった。販売はスイカ類・メロン類が中心。生育順調なサクラン

・６月

▷トマトは九州産の早期切り上がりや夏秋産の着色遅れで出荷が伸び悩み相場は堅調。

▷キュウリも気温低下や長雨の影響で夏秋物が減少し、品薄感から堅調な販売に。

▷ピーマンは上中旬潤沢も、その後は露地物が気温低下で生育遅れ下旬にかけて品薄感から

　６月は全国的に平年並みかそれ以上の降水量で、初旬に台風６号、下旬に７号・８号が襲来し太平洋側を中心に被害をもたらした。曇天・低温により市場への入荷は想定より伸びず、緩慢な荷動きが続いた。ネギはトンネル作から露地作へ切り替え。雨で出荷量は大

◆材料（４人分）　

　マッシュルーム・ブラウンマッシュルーム合わせて１５０㌘、鶏もも肉１枚３００㌘、Ａ（塩小さじ⅓、酢小さじ１、黒あらびきコショウ少々）、ニンニク１かけ（みじん切り）、オリーブ油大さじ１、Ｂ（塩少々、しょうゆ小さじ１）、パセリ

Ｑ：自家製の米粉を使ったドーナツを商品化したと聞きました。生産から加工、販売までを一貫して手がけることのメリットを教えてください。

回答者：愛知・愛西市　(株)戸倉トラクター　代表取締役　横井千広氏

Ａ：米粉のドーナツに関しては、取り組み事例の

　高市早苗首相は６月２４、２５日、経済財政諮問会議で「補正予算は緊要性の高いものに限定し、恒常的施策については原則当初予算で措置する」方針を示した。

　予算編成をめぐる改革については折に触れて首相は言及してきた。改めて確認した格好であるが「当

　前編の桑原論文では、大規模水田経営体モデル調査の結果の総括と、実践的示唆が示された。その点も踏まえて、後編の本稿では、調査結果から得られた政策的示唆を検討したい。

　まずは、調査対象の経営体が、日本全体の中でどのような位置にいるのか、確認を

　農水省が本年度より新たに設定した「夏の熱中症等対策声かけ期間」が７月から始まった。キャッチフレーズは「いのちをうばう、夏のひとり作業」。同省が取りまとめた「農作業における熱中症対策総合パッケージ」の一環としての取り組みで、９月まで声かけ運

　有償の農業支援サービスを利用している農業者は約３割で、利用していない農業者の約３割が今後利用する意向があることが農水省の調査で明らかになった。

　農業支援サービスとは、不特定の農業者などに対して対価を得てサービスを提供すること。ドローン散布

　農水省は６月３０日、２０２５年産米の出回りから５月末までの米流通の動向を公表した。

　集荷業者の集荷数量は玄米ベースで２６７万１千㌧（前年同月比２５万４千㌧増）と前年同月から１１％増加したが、比較可能な１３年産以降で下から３番目の水準となっ

　政府の規制改革推進会議は６月２９日、第２８回会合を開き「規制改革推進に関する答申」を取りまとめた。

　農林水産関係では、農地の集約化の進捗率を評価する「農地集約率」が明確になっていないとし▽水田の算定方法案の公表（２０２６年度措置）▽樹園地

　過去１年間に寄り合いを開催した農業集落の割合が５年前に比べ４.２㌽低下して８９.４％になったことが農水省の調査で明らかになった。寄り合いを開催した農業集落の開催回数を見ると、５年前は「年６～１１回」の割合が最も高かったが「年３～５回」が最