◆材料（４人分）　

　フキ（太いもの２００㌘）、塩小さじ１と½～２、油揚げ（厚め２枚１２０㌘）、豚ロースしゃぶしゃぶ用１００㌘、Ａ（だし２５０㍉㍑、薄口しょうゆ大さじ１強、酒・みりん各大さじ１、塩少々）

　◆作り方　

　❶フキは洗って鍋に入る長

Ｑ：インスタグラムを拝見すると、社員の方々と積極的に視察に行かれているようですが、それはどのような思いからでしょうか？

回答者：愛知・愛西市　(株)戸倉トラクター　代表取締役　横井千広氏

Ａ：視察研修に関しては、時と場合によりますが社員を積極的

　温暖化による登熟期の高温は、玄米が白く濁る白未熟粒を引き起こし、米の検査等級の低下原因になる。今後、温暖化がさらに進むと高温耐性品種の作付面積が拡大すると考えられる。気候変動に適応するため、農研機構は高温や病害虫に強い水稲の品種「みなもさ

　中東情勢の緊迫化による物資供給への不安と、物価高に伴う節約志向の高まりが今後の畜産物市況に与える影響を注視する必要がある。

　５月の牛枝肉市況は東京市場の和牛去勢Ａ４がおおむねキロ２５００円台で推移し、月平均は２５４７円だった。需要期を過ぎ

　５月は真夏日もあったが、下旬には２０度を下回る日もあった。東京都中央卸売市場の入荷量は１万６８４０㌧で前年比１０６．１％、価格同９３．２％となり、入荷量は前年より多く価格は安くなった。販売はイチゴ類が終盤を迎え、スイカ類・メロン類が順調な

　５月、▷キュウリは西南暖地が２週目以降にピークを迎え、関東・東北産も重なり相場は下落。▷ピーマンも中旬から気温の上昇とともに荷量が回復し相場は下押しされた。▷レタスは西日本産地が早期に切り上がるも中旬から長野産が増加。下旬には荷動きが鈍化

　５月は全国的に高温傾向で真夏日となった地点も多かったが、２０日以降は曇天が多く肌寒さを感じる日もあった。連休中から母の日は昨年ほどの重苦しい荷動きではなかったが、量販店での販売は伸び悩み気味だった。キャベツは上旬に品種の切り替えによる端境

　植え付けた果菜類の苗（トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、カボチャ、スイカなど）も順調に生育し、収穫も始まっている頃でしょうか？　この時期に必要となる野菜の管理方法や病害虫の防除などがありますので、みなさんしっかりと学んでいただき、できるだ

　京丹後市で２０年近く有機農業に取り組む「てんとうむしばたけ」（梅本修代表）は、自然の循環を大切にした土づくりで、多彩なオーガニック野菜を育てている。

　自社農場で収穫した旬の有機野菜をたっぷりと使った人気商品が、「京都ケーク・サレ」＝写真。

　⑴農地改革は、不在地主の全小作地と、在村地主の１㌶（北海道は４㌶）を超える小作地を国が買収する。自作地であっても３㌶（北海道は１２㌶）以上は、国が買収する。この大がかりな改革は、１９４７年（昭和２２）３月にスタート、驚くほどのスピードで進

　前回、野立ての太陽光発電は、「農地を農地以外のものにする」という話をした。現在は、「農地を農地のまま」で発電する「営農型太陽光発電」という方法がある。これは「農地に簡易な構造で、かつ、容易に撤去できる支柱を立てて、一時的に農地を農地以外の

　鈴木憲和農相は５日、台風６号による農林水産関係の被害について、四国・九州地方を中心に農業用のハウス１００棟、農地・農業用施設６９カ所の損壊などが報告されていると発表した（同日午前６時現在）。

　そのほかにも、林地１２カ所の損壊、１２の漁港で

　鈴木憲和農相は２日、ナフサ由来の資材供給について、国全体として年を越えて供給継続が可能との見通しを改めて示した。ただ、供給見通しの共有不足や実績以上の発注などで目詰まりが生じており「今すぐに希望された量の調達ができないという方もいると認識

　農水省は５月２２日、畜産物の環境負荷低減の取り組みの見える化（ラベル表示）について、新たに３商品が販売実証に参加すると発表した。

　畜産物の販売実証が発表されるのは３月に続き、２回目。同省は牛乳乳製品・牛肉の見える化の本格運用に向け、販売実

　米取引関係者は主食用米について「需給緩和」「低米価」の見方をさらに強めていることが米穀機構が４日に公表した指数（ＤＩ）調査で明らかになった。

　５月分の調査結果によると、需給動向は現状判断が１８（前月比４減）、向こう３カ月の見通し判断が１９