中東情勢の緊迫化による物資供給への不安と、物価高に伴う節約志向の高まりが今後の畜産物市況に与える影響を注視する必要がある。

　５月の牛枝肉市況は東京市場の和牛去勢Ａ４がおおむねキロ２５００円台で推移し、月平均は２５４７円だった。需要期を過ぎたが、出荷頭数が少ないために前年同月より２６３円高く、堅調を維持した。とはいえ、今後は消費者の節約意識がさらに強まることが予想され、和牛は一部の特選や銘柄牛を除いて厳しいか。６月の出荷頭数予測は前年並みで行楽需要も期待できないことから相場は落ち着くとみる。Ａ４の月平均は２４５０円くらいか。

　５月の豚枝肉市況は東京市場の「上」加重平均でみると、上旬にキロ８６７円の高値をつけたが中旬以降は６００円台半ばで推移し、月平均は７０２円になった。行楽需要に一服感が見られるなか、出荷頭数は６万頭台半ばで推移した。一方で、５月に真夏日を記録するなど、今夏も災害級の暑さが予測され、発育への影響が懸念される。６月の月平均は７００円くらいか。

　５月の鶏卵卸売価格（東京市場の全農Ｍ平均）はキロ３１５円の月平均をつけた。生産は回復傾向にあり、需給バランスもとれている。気温上昇に伴い販売鈍化となることから、価格は一服するとみる。６月の月平均は３１０円台か。