松江市東出雲町の㈱ナレッジリンクスの岸本純子代表取締役（５６）＝写真＝は、農産物など地域の資源のブランド化や規格外の製品を活かした商品開発、販売まで一貫したプロデュースに取り組み、県内外の農産物の６次産業化や農と食の連携などのコーディネー

　「一年中、果物を提供できるのは、和歌山の良いところです」と話すのは、㈱サカモトの代表を務める坂本孝利さん（４７）。

　県内の農業関連企業への出向に伴い、２０１８年４月に来県。さまざまな生産者と接する中で、県内農業の特徴を知るとともに、生産者

　２０２３年、波佐見町の農業生産者「百笑会プラス」代表の中尾博文さん＝写真＝は、消費者庁に「焙煎菊芋茶」の機能性表示食品の届出をして受理された。農業生産者としては全国初になる。

　同町出身の中尾さんは東京で卸売業に従事した後、佐世保市のサービ

　福井市にある農産物直売所「喜ね舎(きねや)　愛菜館(あいさいかん)」の看板商品「おはぎ」は、平日でも約１２００個、多い日には約７千個が開店から３時間ほどで完売する人気商品だ。

　「あずき」「きなこ」「餡(あん)入りきなこ」「餡入りごま」の４

売り上げの向上やブランド力の強化に向け、農産物の魅力を生かした加工品開発の取り組みが広がっている。今回は東海４県おすすめの加工品を抽選でプレゼントします。こだわりの味をぜひご賞味ください！

対象プレゼントの詳細記事は下記となります。

【プレゼン

　名古屋市近郊、江南市内の９７６平方㍍の耕作放棄地だった畑で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わずさつまいもを生産している、「＃ｉｍｏｌａｂｏ(イモラボ)」の中村昭典さん（６４）。生産したさつまいもを使ったこだわりのスイートポテトが、農林水産

　広島修道大学ひろしま協創中学校・高等学校園芸部（広島市）は８月４～６日、東京ビッグサイトで開かれた第５回国際発酵・醸造食品産業展に出展した＝写真。中高生による出展は初めてで、注目を集めた。

　参加した高校生９人と中学生１人は交代でブースに立

　種子島高校の生物生産科２年生、榎本春馬さんら４人が、地元産のパッションフルーツとサトウキビを使ったクラフトコーラの開発に取り組んでいる。　

　きっかけは昨年、日本学校農業クラブ全国大会のプロジェクト発表会を見学し、同世代の取り組みに刺激を受

　九州山脈の山懐、美郷町北郷黒木の小さな集落の一角にある農家レストラン「味さと（みさと）」。豊かな自然に囲まれたこの店は、地域の魅力を「食」を通じて発信する憩いの場として親しまれている。

　高齢化が進む地域を元気にしたいとの思いから、２０１

　西米良村は県の中央西部の山間部に位置し、熊本県との県境にある人口約９６０人の村。真夏には４０度に迫る猛暑を迎える同村では、夏の風物詩として今年も〝にしめら川床〟を開催している。この川床は村内の山から流れる谷の上に納涼床を設置し、水のせせら

　宇城市小川町でショウガを生産するジンジャーライフ・片山農園の片山鉄治さん（４５）と妻の頼子さん（３９）。昨年８月１１日未明、事務所の横を流れる砂川が氾濫。腰まで水に浸かりながら子どもたちや犬猫を作業場の２階に避難させ、明るくなるまで外を見

　和気町日笠地区。夏の太陽を追いかけるように大輪の花を咲かせるヒマワリが、地域の新たな風景を作っている。栽培を手がけるのは地元で白ネギの専業農家を営む和田小友美さん（５４）だ。

　和田さんの本業の白ネギは１～３月にかけて収穫の時期を迎える。そ

　みなべ町の若手農家でつくる４Ｈクラブ「みなべ梅郷クラブ」（有本雄紀会長）は、ひょう害などで規格外となったウメを活用したスパイス「ウメノサトスッパイス」を商品化。８月２９日に町内飲食店で販売を開始する予定。

　同町は全国有数のウメ産地だが、近

　北斗市(ほくとし)の人気ラーメン店「らーめん初代　社(やしろ)」を運営する㈱創造企画の代表取締役、齊藤靖さん（５０）は、農地所有適格法人を通じたアグリビジネスを展開している。同社が販売する「手づくりぎょうざ」、その主原料となるキャベツは自