１００年以上続く老舗・中村果樹園４代目として新規就農した福岡県久留米市の中村美紗さん（３８）は、果樹生産を基盤に季節ごとに果物狩りが楽しめる観光農園と直売所、カフェを融合した体験型店舗「フルトリエ（HPはこちら）」を営む。経営の多角化や女
加美町は今年３月、台湾の嘉義市と友好都市提携協定を締結。教育、文化、産業、観光、防災など幅広い分野で連携を進める。
特に産業分野で農産物の販路拡大が期待され、２０２５年１２月に嘉義公園で開かれたオープンポッシブルマーケッ
「人と牛をハッピーにする畜産は、未来を切り開く希望の場所」――。鹿児島県霧島市国分で黒毛和牛の繁殖・肥育一貫経営をする㈱窪田畜産（窪田敏代表取締役社長、４３）は先端技術を導入して効率化。繁殖雌牛の放牧管理で安定した子牛生産も実現
アセローラの拠点産地として名高い本部町並里で農業生産法人㈱アセローラフレッシュ（並里康次郎代表、３８）が、約６６㌃の露地でアセローラの生産から加工・販売までを行っている。
町に新しい産業が必要だと感じ、アセローラの可能性を信じた並里代表の
南魚沼市の巻機工房が作る「巻機なんばん味噌」は、うま味調味料、着色料、保存料は一切使わず、無添加にこだわった手作りの逸品だ。真っ赤に熟した「かぐら南蛮」を細かく刻み油で炒め、自家製の味噌と絡めた旨辛
「炊きたての白いご飯にのせて食べれば、もう箸が止まらない」――。購入者から絶賛の声が寄せられるのが、能美市で「菜園生活－風来」を営む西田栄喜さん（５７）の手づくりキムチと漬物だ。
もともとホテルやバーで働いていた西田さんが就農し
鯖江市尾花町の㈱越前隊（関和宏代表取締役）は、「山うに」の製造・販売だけでなく、地区の耕作放棄地２０㌃に原材料となる万願寺唐辛子を自社栽培するなど、地域資源の活用にも取り組んでいる。
山うには河和田地区に３００年以上受け継がれてきた伝統食
中野市の㈱キッズ・フォレスト（田中賢一代表取締役）では、エノキダケやマイタケなどの生鮮キノコを生産するほか、エノキダケを原料に製造した「なめ茸」を販売している。
「新しい農業分野に挑戦したかった」と話す代表の賢一さんの実家は、もと
鎌ケ谷市でナシ専業から長男の就農をきっかけにイチゴ栽培を始め、２０２２年に「Ｋ－Ｆａｒｍ」を立ち上げた川村誠司さん・恵美子さん夫妻と長男の勇貴さん。ナシ園とイチゴ農園、「Ｋ－Ｆａｒｍ ｃａｆｅ」を運営している。イチゴ農
塩竈市本町商店街にある渡辺果実店が経営するジェラート専門店「Ｇｅｌａｔｅｒｉａ Ｆｒｕｉｔｓ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ」は、今年で開店１０周年を迎えた。季節ごとに旬の果実の味を引き出したジェラートが味わえる。
店長の渡邉
旬の野菜と魚使う
福田龍さん（４５）は群馬県で生まれ、小笠原諸島の父島で調理の仕事に就いていた。旅行で上五島を訪れた際に、魚のおいしさや暮らしやすさに感動し、２０１５年に家族で移住することを決断した。
上五島は周囲を海で囲まれ、海や山の幸に
相良村の日野泰典さん（５０）と妻の由香理さん（４９）は、村特産のお茶の生産とイチゴ栽培を行う。
３８㌃で経営するイチゴは収量増をめざし、ＪＡや県の指導のもと、病害虫防除の徹底や品種選定に励んでいる。
自宅の敷地内に加工施設を整備し、日野農
徳之島で就労継続支援Ｂ型事業所を運営する㈱奄美ブルー・スカイ農園（榮時弘代表取締役）は、農福連携を通じて地域農業の担い手不足解消に取り組んでいる。
２０２２年の事業所開設と同時に、無農薬・無化学肥料で栽培できるモリンガの栽培を開始した。榮
Ｃａｎｔｉｎａ Ｒｉｅｚｏ（カンティーナ・リエゾー）は、高山村でクラウドファンティングを利用して誕生したワイナリーです。
代表の湯本康之さんは新潟県出身で、サンクゼールの前身「斑 尾高原農場」に入社後、イタリアでワインづく
ハピラインふくい鯖江駅構内にある「蕎麦カフェｔｅｔｏｔｅ」は、約９００冊の図書を備えたカフェと図書館が融合した空間として利用者の関心を集めている。
運営するのは、就労継続支援Ａ型事業所ＮＰＯ法人「小さな種・ここる」。同法人はカフェ
