「県に恩返しがしたいという先代の思いを受け継ぎ、自分にできることを通じて地域に貢献していきたい」と語るのは、神山町にある㈱ＴＡＧ　ＦＡＲＭの林大作さん。町で代々受け継がれてきた在来小麦「神山小麦」を約１㌶栽培し、グループの飲食店などに出

　西尾市で米麦大豆の「２年３作」のブロックローテーションに取り組む三矢農場代表の三矢浩隆さん（４６）は、２０２５年度全国麦作共励会で農林水産大臣賞を受賞した。

　三矢さんは、西尾市でも沿岸部の海抜０㍍地帯の、麦大豆作には不利な立地条件で営農。

（農） まがのしまは栃木市岩舟町で水稲６３㌶、二条大麦３０㌶、ニラ８０㌃を営農する。水稲は「とちぎの星」「ミルキークイーン」「きぬはなもち」を栽培している。

　水稲は、４割が主食米、３割が種子用米、３割が新規需要米として栽培し、中でも「き

　米の価格が上がらない。国から米のコスト指標２万５３５円が示された中で厳しい状況だ」と、乾燥調製作業をしながら語るのは谷川武さん（５５）。高松市で水稲、麦類をそれぞれ約１０㌶のほか、ブロッコリーやナバナなどの野菜を取り入れた経営を展開する。

　安城市の高須大河さん（２５）は大学卒業後、父親が営む稲作農家に就農。父親の指導を受けながら、水稲のほか麦や大豆、野菜を栽培している。２０２５年４月には将来の備えのために農業者年金に加入した。現在、高須さんと父親、祖母の３人で水稲２５㌶、麦

　笠間市の農業法人、㈱カモスフィールド（大橋正義代表）が運営する薪窯パン「緋色(ひいろ)」がこのほど、同市来栖にオープンした。自ら育てた小麦を生かし、畑からパンづくりまでを一貫して手掛ける取り組み。

　緋色のパンは、国産のオーガニック小麦や自

　「本格焼酎　大野城(おおのじょう)」は福岡県産の二条大麦と大野城いこいの森の銘水を割水に使用した本格焼酎。「本格焼酎　樽(たる)　大野城」は、２０２３年の第１１回福岡県酒類鑑評会において、麦焼酎樽貯蔵の部で金賞を受賞した。７年から１５年、

　鹿追町に拠点を置く （農）西上経営組合が、創立５０周年の大きな節目を迎えた。半世紀の歴史を刻む中で編纂(へんさん)された記念誌には、地域の農地を守り抜きながら、組織として進化を重ねてきた歩みが克明に記されている。

　同法人が営農を展開する農

　―農業を取り巻く環境は大きく変化しています。

　世界的な食料需要の増加、気候変動、国際情勢の不安定化、そして国内では生産者の減少と高齢化、資材価格の高騰。こうした時代だからこそ、農業を単なるひとつの産業ではなく、国民の命を支える食料安全保障

　農水省は９日、１０月期の輸入小麦の政府売渡価格を５銘柄加重平均（税込価格）でトン当たり７万２０円に改定し、前期（４月期）から１２％引き上げると発表した。

　同価格の引き上げは２期連続で、引き上げ率が１０％を超えるのは２０２２年４月期の１７.

　札幌市北区の北海道大学構内に、三つの円柱が、中心の大きな石を囲むように配置された「小麦研究記念碑」＝写真＝がたたずんでいる。現代のコムギ育種や遺伝学の基礎を築いた、坂村徹（１８８８～１９８０）、木原均（１８９３～１９８６）両博士の偉業を伝

　水田政策の見直しに関する地方説明会（全国８ブロック）が６月２２日の九州・沖縄ブロックを皮切りに始まった。

　２０２７年度から開始する新たな水田政策では、水田活用の直接支払交付金（水活）を抜本的に見直し、水田・畑にかかわらず、収量に応じた面積

　豊かな自然に囲まれた新富町のパン屋「ｈｉｔｏｈｉ（ヒトヒ）」。佐土原町で２０１４年から店を営んでいた横田浩子さんが、約４年前に屋号を新たに移転オープンした。

　次男の卵アレルギーをきっかけに、小麦粉、水、自家製酵母、塩を使ったシンプルなパン

　丸亀市の (農) 亀山（小林靖典代表理事）は、集落営農により地区の農地約３０㌶の半分程度を集積し、水稲と麦類に加え、ブロッコリーを組み入れ、１１期目の事業年度に入っている。

　組合員３人が６月１１日、ブロードキャスターによる粒状肥料を散布し

　「農業体験を通じてお酒の原料に触れる機会を増やしたい」と話すのは狛江市で酒屋や飲食店を営む㈲秋元商店代表取締役の秋元慈一(じいち)さん（４６）。昨年６月に市内の生産緑地を貸借し、ビール原料となる大麦の栽培をはじめた。

　同商店では地元の農業