相次ぐ物価高に消費者の生活防衛意識はますます高まるなか、畜産経営では飼料費をはじめとした生産コスト高が続き、それらの影響が畜産物市況にも及んでいる。

　１０月の牛枝肉市況は、東京市場の和牛去勢のＡ４クラスで前年同月比４１５円高のキロ２６６９

　飲用牛乳と豆腐・納豆のコスト指標が１０月３０日に初めて公表された。同指標は食料システム法に基づき、農水省に認定された団体が作成する生産から小売りの各段階における費用の積み上げ値。価格交渉時に参照されることでコスト割れを抑止し、適正な価格形

　沖縄県中部地区の農業士らでつくる中部農業士会（仲宗根工会長）はこのほど、うるま市のゆがふ製糖（島尻勝広社長）を視察研修した。沖縄県の基幹作物・さとうきびの担い手不足対策や、野菜・畜産農家の輪作による肥料・飼料の経費削減対策の情報収集が狙い

　延岡市の銀島幸男さん、松本美沙子さんは、主食用米やＷＣＳなどの水稲と繁殖牛を経営する親子。今回、家族一人一人が共同経営者として、意欲とやりがいを持って農業に参画できるよう今年３月に家族経営協定を締結。今後は美沙子さんが事業承継を視野に技術

　今年７月の農業委員改選で、球磨村で初めて女性農業委員に就任した大無田美和さん（５３）。夫の正洋さん（４９）とともに、２０１６年から繁殖農家を営み、現在、黒毛和種３０頭を飼育。約５㌶で自家消費用の水稲のほか、飼料稲やイタリアンライグラスを栽

　私の実家は肉用牛繁殖を営んでおり、幼い頃から牛が身近にいたので、自然と牛のことを詳しく知りたいと思い、本校へ進学しました。高校では特に総合実習とわが家の手伝いをがんばり、その中で新たな知識や技術を習得することができました。

　卒業後は、これ

　洋野町の大野地区共同利用模範牧場で９月１２日、令和８年度洋野町畜産まつり（同町と新岩手農業協同組合の共催）が開催され、多くの家族連れなどでにぎわった。

　畜産農家の経営意欲を高め、久慈地方の畜産業のさらなる発展につなげることを目的とするもの

　寒冷な気候から稲作には不向きとされてきた道東の弟子屈町で、新たな農業の可能性を開く挑戦が続いている。屈斜路湖の南側で畜産業などを営む㈱ＴＭＲ永谷の永谷(えいたに)俊(まさる)代表取締役（５６）は、所有する畑で陸稲栽培に取り組んでいる。

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　那須塩原市では、旅のガイドブックでおなじみの「るるぶ」が手がける東京・新宿の「るるぶキッチン」にて、那須地域が誇るブランド肉「那須和牛」をメインにした「那須和牛ランチフェア」を１０月１４日から開催している。大好評を博したミルクフェア、チー

　糸満市の沖縄県南部家畜市場で９月２５日、第４７回九州・沖縄地区牛削蹄(さくてい)競技大会が開催された。

　高品質な畜産物の安定生産が求められている中、牛の健康管理の基盤を支える「牛削蹄技術」の重要性は増している。日頃から研さんを積んだ削蹄

　全国酪農業協同組合連合会は９月２７日、東京都の新宿駅で消費者への酪農業に関する理解醸成イベントを行った。

　同イベントは、酪農が果たす国土保全などの役割や乳製品の機能性を紹介し、国産牛乳・乳製品の消費の維持拡大、定着が目的。酪農青年女性会議

　農水省は２日、２０２６年度のバター・脱脂粉乳の輸入枠数量を生乳換算で１３万７千㌧に据え置くと発表した。現時点ではバターに欠品が生じると積極的に評価できないと見通した。

　品目別内訳は、脱脂粉乳７５０㌧以内、ホエイ４５００㌧以内、バターオイル

　「ケージフリーエッグ入り海老(えび)炒飯(チャーハン)」――先日、ある中華料理店で食べたメニューです。

　店員さんによると、鶏をケージに入れずに自由に運動できるように飼育する「平飼い」方式の卵とのことで、ストレスが軽減され、品質も良くなるこ

　近年、秋から冬にかけて鳥インフルエンザの発生が報道などで伝えられる。卵の安定供給を守るため、鳥インフルエンザ対策に取り組む現場の農家と同疾病に詳しい専門家に話を聞いた。

防疫対策万全にし卵の供給守る

千葉・匝瑳市　㈲九十九里ファーム

　九十九里