相次ぐ物価高に消費者の生活防衛意識はますます高まるなか、畜産経営では飼料費をはじめとした生産コスト高が続き、それらの影響が畜産物市況にも及んでいる。

　１０月の牛枝肉市況は、東京市場の和牛去勢のＡ４クラスで前年同月比４１５円高のキロ２６６９円と急騰。初週の２６００円台から右肩上がりで推移し、月末には２９００円に迫る勢いを見せた。年末のような相場高の背景には共励会シーズンによる相場の下支えと全国的な供給不足がある。今後は年末需要も重なることから、買い気は強く高値相場が続くと予想。１１月のＡ４月平均は２８００円台とみる。

　豚枝肉市況は、東京市場の「上」の加重平均が前月比３円安のキロ５８９円となった。関東や四国で豚熱の発生が見られたものの、例年より涼しい日が多く出荷頭数は７万頭前後と順調な推移をみせた。輸入ポークの在庫量が多いことも全体的に価格を押し下げる要因となったか。１１月の月平均は５６０円くらいか。

　１０月の鶏卵市況は、東京市場の全農Ｍ平均がキロ３１０円から始まって中旬以降値上がりし、月平均は３１６円になった。鳥インフルエンザの発生は確認されなかったが、外食・加工需要が高く価格を押し上げた。年末に向けて引き合いがさらに高まることから１１月の月平均は３３０円くらいか。