食育・食農

 菓子工房Le Bonheur(ル・ボヌール)代表の長谷部美里さん(48)は、生まれ育った街をお菓子で盛り上げようと大野城市のPRキャラクター『大野ジョー』とコラボした商品「大野ジョーRock」を開発した。


 この商品は、日本最古の古代山城「

 伊勢崎市が実施する「農業キッズプログラム事業」では、農業の広報大使「農業キッズアンバサダー」に任命された市内の小学生30人が「食」と「農業」の大切さを体験・学習して農業への関心を高めるとともに、農業の振興と普及のためPR活動を行っている。


 せっかくおいしくて栄養のある食材も、調理の仕方次第では、その魅力を生かせないこともある。「一生懸命作ってくださる農家さんの素材だからこそ、上手に使いこなしたい」という料理研究家の田中稔子さんからのアドバイスをお伝えします。


●素材を生かす「

 種子島高校の生物生産科2年生、榎本春馬さんら4人が、地元産のパッションフルーツとサトウキビを使ったクラフトコーラの開発に取り組んでいる。 


 きっかけは昨年、日本学校農業クラブ全国大会のプロジェクト発表会を見学し、同世代の取り組みに刺激を受

 (一社)海老名市農業支援センターでは、海老名市の農産物を市内の小中学校の給食に提供する取り組みを通じて、農業と都市の調和をめざした活動が行われている。


 センターは2022年1月に設立。担い手の確保や農業振興、農地保全・活用、新規参入者の支

 玉村町で7月6日、農業委員と小学生が一緒に給食を食べる恒例イベント「玉村カレー」が行われた=写真。今年で20周年を迎えたこの取り組みは、食育と地産地消の推進を目的に続けられている。


 この日のカレーに使われたジャガイモとタマネギは、農業委員

 三戸町食農推進協議会は7月19日、小学生によるジャガイモ掘りとカレーライスづくり体験を行った。児童が季節ごとに農業体験をすることで、食や農業への関心を深めてもらう「さんのへ農業小学校」の活動の一環で、本年度5回目の活動となった。


 この日は

 約4万坪の農地に60種類2万本のブルーベリーを栽培する蔵王ブルーベリーファーム(蔵王町)で7月10日、町内の園児たちが熟れた果実の摘み取り体験を楽しんだ。


 「町にこんなにおいしい食べ物があるということを知ってもらい、将来故郷を思い出すきっ

 磐梯第一小学校5年生の児童20人が5月26日、磐梯町更科地区で田植えを体験した。


 食育授業の一環として、児童らは田植え体験とともに魚や貝殻を原料とした有機質肥料を使った、環境に配慮した農業を学んだ。


 町独自の環境保全型農業にこだわったブラ

 上小阿仁村(かみこあにむら)で6月14日から、年間を通じて自然の恵みを学ぶ「畑の学校」が始まった。


 畑の学校はエゴマの栽培やコブ杉周辺の観光案内などの活動に取り組むNPO法人「こあに食農観応援隊」が主催し、(一社)秋田犬ツーリズムや村観光

 相良村の日野泰典さん(50)と妻の由香理さん(49)は、村特産のお茶の生産とイチゴ栽培を行う。


 38㌃で経営するイチゴは収量増をめざし、JAや県の指導のもと、病害虫防除の徹底や品種選定に励んでいる。


 自宅の敷地内に加工施設を整備し、日野農

 河北潟干拓地の「ひまわり村」(津幡町)で5月28日、津幡町など河北潟に隣接する2市2町の園児134人がヒマワリの種まきを行った。


 園児たちは、ひまわり村の村長を務める津幡町の吉田克也町長らが開けた穴に種を1粒ずつ丁寧にまき、「大きくなって

 

 鉾田市はカゴメ㈱(愛知県名古屋市)と協力し、市内全ての小学5年生と中学2年生を対象に「3つのしょくいく(植育・食育・職育)」と題し、野菜の作り方や食べ方についての出前講座を実施している。


 同市は2022年に同社と包括連携協定を締結し、地

 別府市は2023年10月、新設した学校給食センターの稼働に合わせ、「学校給食用地元野菜利用推進事業」をスタートさせた。


 市・べっぷ日出農協・地元の契約農家が連携し、同農協がつなぎ役として栽培指導や出荷調整を担う。対象品目は、栽培しやすく料

 松阪市飯南町粥見のNPO法人日本cha茶ちゃ(松本浩代表理事)は、2021年11月の設立以降、ワークショップの開催やお茶のある暮らしの提案など、日本茶の魅力を発信し続けている。


 代表の松本さんは、茶を生産する農業法人の社長として長年町の茶