つくば市を中心に長ネギを生産する㈱つくばさわやかファーム代表の坂本宏さん（４９）は、１５年ほど前に父の栄さん（７３）の経営を継承。経営確立のため、当時４㌶ほどだった作付面積を現在の５０㌶に拡大。従業員の雇用環境や取引先への信用を担保するた

　いわき市にある㈲加茂農産（加茂直雅代表取締役）は、創業以来「こだわりなめこ」一筋で情熱をもって栽培に取り組んでいる。

　なめこの育成は、冷暖房が完備された施設内で行われる。培地は、桜やブナなどの広葉樹を細かく砕いたおが粉をベースとし、米ぬか

　全国に誇るブランド「尾花沢スイカ」の生産量の約２割を担うのが尾花沢市に隣接する大石田町。同町の小内正美さんの農園では４月初旬、接ぎ木作業の最盛期を迎えていた。

　ビニールハウス内で行われているのは、病気に強いユウガオの台木にスイカの芽を一つ

　栗原市でアスパラガスを栽培する西綾子さんは、関東で就農し、のちに縁あって栗原市に定住。夫の浩幸さんとともに生産拡大に取り組んでいる。

　アスパラはハウス栽培で、市の園芸ハウス整備事業を活用し基盤を整えた。昨年５月に定植した株は、猛暑や水不足

（１人分１５９㌔カロリー）

　◆材料（４人分）　里芋３００㌘、レンコン１５０㌘、菊花６個２０㌘、片栗粉大さじ１と½、Ａ（だし汁３００㍉㍑、薄口しょうゆ・みりん各大さじ１、塩少々）、揚げ油

　◆作り方　

❶里芋は一口大に、レンコンは１㌢厚さの半月切

　トウガラシは、タカノツメなどのように辛みを持つものとピーマン、シシトウのように辛みを持たないものに分かれます。

　特にシシトウは、ピーマンとトウガラシの中間のタイプで、辛みのないものの仲間になります。しかし、水や肥料の不足などのストレスが強

◆材料（４人分）　乾そば300㌘、モロヘイヤ２束200㌘、塩適量、ひきわり納豆４パック　160㌘、温泉卵４個、A（３倍濃縮めんつゆ75㍉㍑、冷水150㍉㍑、オリーブ油大さじ１）

◆作り方　

❶たっぷりの熱湯でそばを袋の表示通りにゆで、冷水にとっ

　㈱ＷＡＫＵ（福島県南相馬市）はこのほど、液状肥料「ＷＡＫＵＦＵＬ」＝写真＝を発売した。

　植物の体内にも存在する三つのアミノ酸から成る抗酸化物質「グルタチオン」が主成分の、バイオスティミュラント（BS）資材。

　施用すると、グルタチオンが植物

　３月は徐々に気温が上がるも日中はあまり暖かさを感じられず、特に中旬以降は曇天も多かった。月末にようやくお花見日和となったが、３月通して荷動きは鈍かった。ブロッコリーは当初軟調だったが、中旬に秋冬作と春作で端境が生じ急騰。以降も増え切らない

　３月

▷キャベツは各産地で潤沢な出荷が続き、月間を通じて安値で推移した。

▷白菜は中旬の端境期に一時相場は回復したが、その後は供給が戻り下落した。

▷レタスは中旬に荷動きが改善したものの、下旬には出荷量が増加し販売に苦戦。

▷ピーマンは生育順調で

　キャロットホリック実行委員会は４月12日、春にんじんをテーマにしたマルシェ「春の収穫祭キャロットホリックいたの」を板野町歴史文化会館で開催する。

　ニンジンをテーマにしたマルシェは県内で初めて。マルシェには43店舗が出店し、春にんじんの詰め

　長崎県庁で１月16日、介護予防や日常生活での助け合いなど、地域貢献活動を積極的に行う高齢者団体を表彰する式典が開かれ、地域活性化部門で長崎市の福田つんなむファームが「高齢者地域貢献活動賞」を受賞した。

　福田つんなむファームは、耕作放棄地を

　「看護学校を２年生のときに中退したことが人生の分岐点」と語るのは、守山市にあるvitaの出口湧己（ゆうき）さん（30）

　周りに畑がある環境で育ち、わくわくする仕事に就きたいとの思いから、2022年４月に地元の小浜町で新規就農した。

　現在は

　あきる野市で新規就農した佐藤睦美さん（42）は「地域の風土を守りたい」と特産の『のらぼう菜』を生産し、春の味覚として売り出している。

　のらぼう菜は江戸時代から五日市地域（旧五日市町）で生産されてきたアブラナ科の野菜。ナバナと同様、脇芽から

　昨年は夏季の平均気温が平年を２度以上上回り、観測史上、最も暑い夏となった。また、年間を通じても高温傾向の年が続き、冬季から春季の高温ではいろいろな病害が前年の秋季から持ち越され、春季の早期からの発生が懸念される。酷暑の夏季には、特に昨年の