農業委員という大役を頂き、はや３年がたとうとしています。農業経験のない私は、田の広ささえ知りませんでした。そんな私ですが昨年の米騒動には、驚きと不安を覚えました。

　食卓を支える「食の作り手」である農家の皆さんの苦労を思い、その方々が育てた

　世界農業遺産「大崎耕土」の豊かな自然の中で、ブランド米「ささ結(むすび)」の田植え体験が５月９日に開催され、大崎市内外から応募した参加者３０人が田植え作業を体験した。

　このイベントは、ささ結の魅力をより多くの人に知ってもらう企画として２０

　福島市にある㈲原電子工業は、県産米を中心に使ったポン菓子やグラノーラを製造・販売している。

　１９９１年に通信機器製造の下請けとして創業した同社は、時代の流れに合わせ人材派遣業を手掛けるなど業務の幅を広げてきた。

　コメを使った食品加工を始め

　６月、田植えが終わる。あの息をのむ忙しさが嘘(うそ)のように、田面に静寂が戻る。とはいえ農家に休息などというものはなく、初期除草に水管理、畦畔の草刈りと、地味だが決して手を抜けない作業が続く。水１㌢の差が収量を左右する。この季節の農家は、

　農水省筋は「いま一番注視しているのがナフサ」という。石油関連物資の逼迫(ひっぱく)は、昨年の米の状況のように映る。元々米の生産量が足りないのでは…と生産調整政策に非難が集中した。石油と関連製品に至っては産油国の生産調整に関係なく、武力衝突

　政府は５月２９日、２０２５年度食料・農業・農村白書を閣議決定した。

　特定のテーマを掘り下げて詳細に記述する特集は「米の安定供給に向けた対応」。米の価格高騰の要因や対応の検証のほか、米の安定供給に向けた取り組み、検証を踏まえた対応策と今後の

　２０２６年産政府備蓄米の第３回買い入れ入札が５月２６日に実施され、３万２７５７㌧落札された。これで第１～３回の合計落札数量が２０万４１８９㌧（落札率９８.４％）となり、買い入れ予定数量２０万７５２１㌧のほぼ全量が落札された。

　第１回入札の

　農水省は５月２９日、２０２５年産米の４月末現在の集荷業者の集荷数量が玄米ベースで２６６万㌧（前年同月比２５万６千㌧増）、契約数量が２４２万９千㌧（８万１千㌧増）、販売数量が１１８万１千㌧（２１万㌧減）になったと公表した。

　集荷数量は前年同

　５月２６日の衆院農林水産委員会で食糧法改正案の「需要に応じた生産」が焦点となった。

　野党からは「生産者の責任がより重くなるのではないか」（中道改革連合・近藤和也氏）、「（法案の）第２節の表題が『生産者による需要に応じた生産』となっており（

　愛知県愛西市の渡辺酒造㈱（山田栄治代表取締役、４８）が、主食用米「にこまる」を原料に使った日本酒を開発し、４月から限定販売を開始した。主食用米は粒が硬く割れやすいなど、日本酒づくりには不向きとされてきた中で、創業１６０年を誇る技術を駆使し

　村山市で米とサクランボを栽培している松の木ファームの松田龍仁代表（23）は、21歳の若さで親の経営を引き継ぎ就農した。今は亡き友が語った「ＢＩＧになりたい」という夢を引き継ぎ、「若手農家りゅーじ」の名でＳＮＳ発信も行っている。

　「若手とし

　本年度で14回目を迎える「かがみいし田んぼアート」が今年も鏡石町で実施される。

　今回のテーマは「かがみいしのうまい米！～のどかな田園風景と天穂(てんすい)のサクナヒメ～」。稲作を題材としたオンラインゲーム「天穂のサクナヒメ」のキャラクター

　柳津町で、2024年に法人化した「ＡＴｆｉｅｌｄ合同会社」は地域を守るため幅広い取り組みを行っている。　

　代表の田﨑敦さんは、米、小麦、ソバの生産を手がけており、総作付面積は30㌶を超える。地域の離農者の農地を引き受けて耕作しており、地域

　自家栽培の米と野菜をふんだんに使った「農家食堂つきや」を営む小野寺信子さん（77）は、2013年の開業以来「食」を通じて訪れる人の心と体を癒やすことをめざしている。

　小野寺さんが食堂を始めたきっかけは自分で育てた野菜を最大限に活かしたいと

適切な対策で米の品質低下を防ごう

　近年、夏の暑さが米の品質に影響を与えています。茨城県では２０２５年は、白未熟粒だけでなく、斑点米カメムシ類が過去１１年間で２番目に多く発生したり、水分ストレスによるくさび米（黒点米）、刈り遅れによるヤケ米が