大潟村有機農業推進協議会は９月６日、村民センター情報交換広場でオーガニックマルシェ「めぐるオーガニック」を開いた。住民や農業者ら約２００人が参加し、有機農業や環境保全、地域資源活用について理解を深めた。

　大潟村の有機農家３人によるトークセ

　㈱そば研（藤原洋介代表取締役、４５）は、秋田県羽後町西馬音内地区にある農地所有適格法人。耕作放棄地を解消・再生し、優良農地を次世代に残そうと「玄そば」に特化して栽培を広げる。自社製粉施設で良質なそば粉やむき実に加工し付加価値を高めて販売し

　赤や黄、ピンク、白色や花形、大きさなどバラエティーに富んだダリアを集めた「ダリアの華展２０２６」がこのほど、東京都の池袋で開かれた＝写真。

　会場では、秋田県のオリジナル品種「ＮＡＭＡＨＡＧＥ（なまはげ）ダリア」など約１２０品種を展示。切り

　豊かな自然に抱かれた五城目町。町の中心を清流・馬場目川が流れ、その流域の田園地帯では米づくりが盛んだが、２０２３年には全町的な大水害、２２年や２４年にも農地被害に見舞われるなど、防災面で深刻な課題に直面している。

　こうした中、同町の農業委

　大潟村で農業を営む餌取拓未(えとりたくみ)さん（２６）は、３５㌶の農地で両親とともに米を栽培している。限られた人手で無理なく農業をする方法を日々追求している。

　幼少期からの両親の手伝いを通じて「家業を継ぎたい」という思いをもち、東京大学

　銀座に知人の個展を見にいった。

　画廊を出た後、街を歩いた。この界隈(かいわい)に来たら必ず立ち寄る店がある。ハイブランドの路面店や老舗デパートが軒を連ねる大通りを、人々が優雅にそぞろ歩いている。裏路地に入ると、高級クラブの入ったビルの隣に

　秋田市農業委員会は８月２１日、アキタパークホテルで「秋田市農業活性化フォーラム」を開いた。農業者や一般参加者ら６６人が参加し、地域の実態に即した農業施策の推進や担い手の育成を共に考えた。

　フォーラムでは「秋田県で始めませんか農業を」をテー

　男鹿市で今年の４月に地域おこし協力隊に着任した澤海信樹さん（５８）は、梨農家をめざし同市の五里合地区で栽培技術を学んでいる。

　男鹿の梨は、長年地域の特産品として親しまれている一方で、栽培農家はこの２０年で約半数に減少し、後継者不足が大きな

　今回は、東北の担い手の年齢構成と年齢別増減そして現行推移予測と安定化シナリオについて紹介します。

　まず、図１は、東北の基幹的農業従事者の年齢構成を示したものです。全国と同様に７０代前半が一番多い主力世代となっています。７０代全体では従事者

　三種町の特産品であるジュンサイ。その栽培に情熱を注ぐ若き担い手がいる。ジュンサイとカラーリーフの栽培に取り組む坂本永遠さん（２２）だ。

　ジュンサイ栽培に興味を持ったのは１８歳の頃。町内の直売施設で特産品を買い求める多くの人々を見て、農業の

◆材料（６個分）　

　枝豆（さやつき）１００㌘、プロセスチーズ・ハム各３０㌘、卵２個、Ａ（マヨネーズ３０㌘、牛乳１００㍉㍑、粉チーズ大さじ１、砂糖１０㌘、塩小さじ½、コショウまたはチリペッパー少々）、Ｂ（米粉１３０㌘、ベーキングパウダー４㌘）

　秋田県の伝統食品「いぶりがっこ」は、ダイコンを燻(くん)製(せい)干しし、たくあん漬けにした郷土食です。独特の製造法から生まれる旨(うま)味(み)と風味が多くのマスコミに取り上げられ、全国的に知名度が高まり需要が拡大しているほか、２０１９

　上小阿仁村(かみこあにむら)で６月１４日から、年間を通じて自然の恵みを学ぶ「畑の学校」が始まった。

　畑の学校はエゴマの栽培やコブ杉周辺の観光案内などの活動に取り組むＮＰＯ法人「こあに食農観応援隊」が主催し、（一社）秋田犬ツーリズムや村観光

　秋田県鹿角地域で栽培される桃は、冷涼な気候を活かし、じっくり生育される。そのため全国の産地の中で最も出荷が遅く、主要産地の山梨県より１カ月、福島県より２週間ほど後に収穫・出荷される。この特徴から「かづの北限の桃」としてブランド化した。ＪＡ