◆材料（１枚分）　

　新タケノコ小½本・８０㌘、菜花６０㌘、ベーコン２枚、オリーブ油小さじ１、Ａ（薄力粉１００㌘、強力粉５０㌘、塩・ベーキングパウダー各小さじ½）、Ｂ（オリーブ油大さじ１、牛乳約１００㍉㍑）、マヨネーズ大さじ½、ピザ用チーズ４０㌘、強力粉少々

　◆作り方　

　❶ボウルにＡを入れて混ぜ、中央をくぼませＢを加えて混ぜる。３分こね、ラップで包み冷蔵庫に３０分おく。

　❷ベーコンは１㌢幅に、タケノコは根元は薄いいちょう切り、穂先は薄切りにする。菜花は４㌢幅に切る。

　❸フライパンにオリーブ油を熱し、②を炒め、塩・コショウ各少々（分量外）を振り取り出す。

　❹①に強力粉をふり、直径２４㌢に伸ばし、中火で熱した大きいフライパンでふたをして両面焼く。マヨネーズをぬり、③を乗せチーズを散らし、トースターで４分焼く。